在冬天养殖刺梅时，需要将环境的温度控制在15-32度之间，保护植株不被寒气冻伤，并每隔5-7天浇水一次，满足它的生长需求，浇水后最好将植株放在阳光下，让刺梅多晒晒太阳，有利于植株更好的生长。

1、温度条件

刺梅是一种耐寒性较差的植物，它只能忍受3度的低温，当环境的温度低于0度时，植株就会被寒气冻伤，因此在冬季养殖时，需要将植株放在室内，并将环境的温度控制在15-32度左右，为刺梅做好防寒保暖的措施。

2、提供水分

冬天是一个比较寒冷的季节，所以需要减少对刺梅水分的供应，防止浇水太频繁，导致植株被冻伤，浇水时最好用温水，因为用冷水可能会刺激到植株。

3、进行修剪

在冬天养殖刺梅时，需要为其进行修剪，可以用锋利的剪刀，将植株枯死、细小、生长不良的叶子剪掉，修剪后可以给刺梅施加氮肥，促使植株生长出新的叶子。

4、光照条件

刺梅在生长的过程中，对光照有一定的需求，可以在天气晴朗的时候，将植株放在光线明亮的地方，让其接受不少于6-8小时的光照，维持刺梅的正常生长。