食用价值是体现一种植物的自身品质，杜丹吊兰是大家非常喜欢的花卉植物，其青翠碧绿的枝叶，娇小可人的花朵，衬托在一起显得那么美丽。那么杜丹吊兰的食用价值是什么呢?例如我们可以将它当蔬菜吃，具有很好抗氧化剂。下面让我们一起来看看牡丹吊兰的有哪些食用价值。

1、保健

杜丹吊兰里面含有大量丰富的维生素c、叶酸、胡萝卜素、钾、镁等营养物质，尤其是里面的含有的叶黄素，具有一定的抗氧化剂，这对于我们身体各个器官具有很好的保健作用。

2、消除自由基

牡丹吊兰的叶黄素若摄入肝脏，则能够很好地消除多余的自由基，这对于肝脏解毒、排毒来说起着非常好的保护作用。

3、预防黄斑及白内障

在一些公司职工，我们经常要使用电脑，当用眼过度的时候，在食用牡丹吊兰后，对维持眼睛视力有着非同小可的好处。所以牡丹吊兰可以起到预防眼睛发生黄斑变性以及白内障的几率。

4、清热解毒、凉血消肿

我们常在一些餐厅和饭馆看见牡丹吊兰，它作为一种绿色蔬菜，含有丰富的维生素，具有清热解毒、凉血消肿的功效。

5、天然消炎、抗病毒

牡丹吊兰具有个天然消炎和抗病毒成分，对流行的感冒、肺炎;爱发作的咽喉炎、口角炎、高血压、胆囊炎都有预防和治疗作用。同时它是一种苦味蔬菜，能起到败火作用。