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马铃薯的贮藏保鲜技术
土豆（土豆）的食用部分是块茎，含有大量的碳水化合物和丰富的矿物质元素。土豆耐储存运输，周年供应，是一种新鲜蔬菜和加工原料，调整市场繁荣，流行。 一、 贮藏和特性 土豆收获后一般有2-4个月的休眠期，休眠期的长度因品种不同而...
芹菜的贮藏与加工
假植物储存：将根部带土收获的芹菜、单株或多株(或成捆)直立种植在假植沟内，充分浇水，以后可根据土壤湿度再浇水。沟顶盖草帘。经常检查质量，防止早期发热腐烂和后期冻结。 冷冻：在风障北侧建一个半地下储藏室，在地窖周围建...
竹笋保鲜贮藏技术与方法
竹笋是中国的传统食品，是人们喜爱的营养丰富的蔬菜。竹笋含有18种氨基酸，其中一些是人体所必需的，100克新鲜竹笋含有约2种氨基酸 g,竹笋还含有人体必需的多种微量元素，如se和ge。鉴于竹笋含有高蛋白、低脂肪和se等微量元...
茄子的深加工及贮藏技巧
每年夏秋两季，大量茄子上市后，往往会因滞销而积压浪费。现介绍茄子风味食品的深加工、储存和保鲜方法。 1、美味茄片 新鲜茄子切成片状，按100公斤茄子片16公斤盐的比例，在缸内装满一层茄子片和一层盐。然后加入16%浓度的...
蒜头贮藏期病虫害防治技术
大蒜贮藏期的病害应包括：大蒜青霉病和曲霉病，主要包括螨虫和咖啡豆象。病虫害防治详见大蒜病虫害防治技术的相关内容。这里主要介绍病害。 ①病状。 (a)大蒜青霉 大蒜贮藏期的病害应包括：大蒜青霉病和曲霉病，病虫害主要包...
