蜗牛是软体动物，其背部有一个圆锥形的壳，颜色为黄色、褐色或者黑色、白色，全身分布有黏液，有着自我保护的作用，而且蜗牛有两万多种，较为常见的是白玉蜗牛、马氏巴蜗牛、江西巴蜗牛等，养殖的过程中，要为蜗牛提供菜叶、水果等食物。

蜗牛属于腹足纲的软体动物，背部有一个圆锥状的壳，颜色多为黄色或者褐色，头部较小，长有两对触角，而且触角被剪断后可以重新长出，并且蜗牛适合生长在阴暗的环境中，无法接受阳光照射。

蜗牛有两万五千多种，较为常见的有法国蜗牛、庭院蜗牛、玛瑙蜗牛、白玉蜗牛、马氏巴蜗牛等，其中法国蜗牛又叫葡萄蜗牛，多生长在葡萄园中，庭院蜗牛原产于欧洲，其体型较小，螺壳较薄，玛瑙蜗牛又叫露螺，属于世界上最大的蜗牛。

养殖蜗牛的过程中，要为其提供腐殖质丰富、较为潮湿的土壤，并将环境温度控制在23度左右，湿度维持在60%以上，而且还要为蜗牛提供菜叶、水果等糖分较多的食物，为其补充营养。