养殖山鸡的时候，需要注意场地的搭建、雏鸡的养护、饲料的投喂和疾病的预防等。场地选在林场的差阔地带，用网罩住天空，雏鸡出生后要在专门的育雏室里养护，饲料以精饲料为主，添加部分青饲料辅助，定期注射疫苗。

1、搭建场地

在养殖山鸡之前，需要先找到一块较为开阔、紧挨林场或果园的平地，然后搭建鸡舍、育雏室、沙浴场等必要的建筑设施，保证阳光的充足照射和通风良好，但要用大网把建筑和林区的上方罩住，防止山鸡逃脱飞走。

2、养护雏鸡

山鸡的雏鸡在刚破壳之后到能够下地行走之前的这段时间里是很脆弱的，放在自然环境中养殖死亡率很高，因此最好把雏鸡抱到专用的育雏室里进行养护，保持安静的环境和稳定的温暖空气，合理的喂食喂水，长到下地走路后再放养。

3、投喂饲料

山鸡在雏鸡时期的消化能力和成鸡时是无法相比拟的，因此雏鸡要喂食专用的幼禽专用的饲料，而成鸡则使用玉米、豆粕、麦麸等精饲料混合上一些蔬果类的青饲料进行喂养，二者的比例要较为匀称合理，以免造成山鸡的消化不良。

4、预防疾病

疾病的预防也是山鸡养殖中的重中之重。山鸡本身的身体素质是比较好的，散养的山鸡得到了充分的锻炼，也有进行沙浴的卫生工作，但是禽类本身就容易染病，因此要定期为山鸡注射疫苗，从翅根处注射，防止禽流感传播。