公猪和母猪的区别主要在于性器官不同、体重体型不同、用途不同和肉质不同等。公猪有独有雄性的第三性征器官，体重比母猪重一倍左右，用于配种或食用，母猪有雌性第三性器官，体重较轻，用于繁殖或食用。

1、性器官

公猪和母猪最本质的区别就在于其性器官的不同，这也是绝大部分的脊椎动物的雌性和雄性最大的区别，公猪有雄性独有的第三性征器官，比如睾丸等，而母猪则拥有雌性所独有的第三性征器官，比如子宫等，区别很明显。

2、体重体型

公猪和母猪的体重以及体型也有着很大的区别，在相同的品种和相同的年龄下，成年的公猪的体重会比母猪重很多，重量超出母猪的重量的一倍，且体型也比较大，而母猪的体重通常只有公猪的一半左右，体型也要小上很多。

3、用途不同

公猪和母猪的用途也是有很大的区别的，公猪在作为家畜养殖的时候，可以蓄养当做肉质来源，或是作为配种的种猪使用培育新品种，而母猪作为家畜蓄养的时候主要是作为繁衍小猪的繁殖方，但同样能够作为食用的肉猪培养。

4、肉质不同

两种猪的肉质有着很大的区别，公猪的皮和肉之间没有特别明显的界限，但是母猪肉就截然不同了，在皮肉之间会有一层粉红色的肉层，且其脂肪层通常会更厚一些，肉质也会松弛一些，吃起来的口感比公猪肉要差很多。