黄油鸡和三黄鸡的区别表现在外观上，其中黄油鸡的头较小，爪子也比较小，体内的油脂呈现黄色，而三黄鸡的外观肥大，二者的区别也表现在口感上，其中黄油鸡的口感紧实，三黄鸡的口感嫩滑，味道鲜美。

1、外观不同

黄油鸡和三黄鸡的区别表现在外观上，其中前者的头小爪子小，鸡腿较细，嘴巴尖锐，整体偏瘦，颜色为黄色，而三黄鸡的头大爪子大，鸡腿较粗，嘴巴较钝，且整体偏肥，颜色为白色。

2、口感不同

黄油鸡和三黄鸡的区别也表现在口感上，其中黄油鸡又叫做草鸡，属于农户散养的鸡群，其肉质紧实，营养丰富、鸡皮较薄，而三黄鸡的肉质鲜美细嫩，鸡皮有嚼劲，且骨头较软，带有丰富的脂肪。

3、性格不同

黄油鸡和三黄鸡的区别还表现在性格上。其中黄油鸡属于散养鸡，生性活泼好动，且容易出现打架啄人现象，而三黄鸡的性格较为温顺，不会乱跑乱叫，也不惧怕陌生人。

4、翅膀不同

黄油鸡和三黄鸡的翅膀也有所不同。其中黄油鸡的翅膀较短且瘦，外观较为匀称，而三黄鸡的翅膀较粗且长，肌肉比较明显。同时黄油鸡的体内脂肪呈现黄色，三黄鸡的体内脂肪呈现黄白色。