瑶鸡和土鸡的差别表现在生长环境、养殖方法以及产地上，瑶鸡生长在深山之中，属于自行觅食品种，只分布在广西瑶族，而土鸡生长在山坡之上，在食物不足时，会人工喂食，分布较广，各家各户都可以进行养殖。

1、生长环境

瑶鸡和土鸡的区别表现在生长环境上。土鸡和瑶鸡都属于放养品种，但是土鸡生长在屋前屋后的山坡、草地以及灌木丛中，而瑶鸡多生长在深山中，属于野养状态，具有较强的战斗力。

2、养殖方法

瑶鸡和土鸡的区别也表现在养殖方法上。虽然二者都是散养的，但是瑶鸡是瑶族人早上带入深山中自行觅食，晚上在带回来的，中间不需要人工管理，而土鸡生长在农户家中，活动区域较小，可以吃到的食物较少。

3、产地不同

瑶鸡和土鸡的区别还表现在产地上。土鸡的分布范围较广，只要是农户养殖，使其自行觅食的走地鸡，都可以称为土鸡，而瑶鸡只分布在广西，是由广西瑶族人自己养殖的纯种鸡。