家禽是指人工豢养的鸟类，常见品种有家鸡、火鸡、珍珠鸡、鹅、鸭、鸽子、鹌鹑等，其中家鸡由原鸡驯化而来，目前有肉鸡、蛋鸡、肉蛋兼用三类品种，火鸡又叫吐绶鸡，其体型较大，珍珠鸡体型肥大，善飞行。

1、家鸡

家鸡是由原鸡驯化而来的品种，在我国其驯化历史长达三千多年。养殖家鸡要选择安静、开阔、向阳的场地，并在场地的角落搭建鸡舍，鸡舍附近则可以放置食槽和水槽，让家鸡在固定的场地觅食。

2、火鸡

火鸡是家禽的一种，又叫吐绶鸡，原产于美国、墨西哥，其体型比家鸡大三到四倍，头部羽毛较少，长有红色肉瘤，胸前带有一束毛球。火鸡以植物茎叶、种子、昆虫、青蛙、蜥蜴等为食，飞翔力较强。

3、珍珠鸡

珍珠鸡是家禽的一种，属于地栖鸟，原产于非洲，目前在我国大多数地区有所养殖。珍珠鸡的羽毛颜色为灰色，带有白色斑点，体型肥大，头部较小，在遭遇危险时会奔跑逃离。

4、鹅

鹅是家禽，属于食草禽类，具有一定的经济价值以及食用价值，其羽毛可以用于纺织工业，肉质能食用，而且鹅的羽毛顺滑，体型匀称，也可以作为观赏禽类养殖在公园或者园林中。