牛吃的草种有巨菌草、黑麦草、狼尾草、苜蓿草、绿洲一号、墨西哥玉米草、高丹草、苏丹草、皇竹草等品种，其中黑麦草属于多年生植物，狼尾草是禾本科植物，多生长在荒地、道旁以及小山坡上，苜蓿草又叫三叶草，原产于欧洲和美洲。

1、巨菌草

牛吃的草种有巨菌草。巨菌草原产于在北非，在1983年引进中国，经过二十年的培育，成为我国主要的牧草之一，其植株高大，茎杆直立，叶片长度在六十到一百三十厘米之间。

2、黑麦草

黑麦草是牛吃的草种之一。黑麦草的株高在三十到九十厘米之间，叶片长度在五厘米到二十厘米左右，花果期在每年的五月份到七月份，大多分布在克什米尔、巴基斯坦、欧洲、亚洲暖温带等地区。

3、狼尾草

牛会吃狼尾草。狼尾草又叫狗尾巴草、芮草，其花果期在每年的夏秋季节，花朵为白色絮状。狼尾草的用途较广，既可以作为牧草饲料使用，也能作为编织、造纸的原料，还有着固堤防沙的作用。

4、苜蓿草

苜蓿草是牛吃的草种之一。苜蓿草又叫三叶草、幸运草、牛角花、扁豆子，属于豆科植物，目前在我国东北、华北地区都有分布，苜蓿草的耐旱性、耐寒性较好，而且产量较高。