牛冬天零下30度还能生存，在冬季养殖牛时，最好在牛圈上覆盖塑料布或者帆布，使圈舍内的温度恒定，以免牛体重下降，而且要给牛喂食花生饼、芝麻饼和豆饼等脂肪类饲料，还要给牛饮用温度约为35度左右的温水。

1、零下30度

牛的抗寒能力较强，它在环境温度低于-30度时还能正常生长，但是在冬季养殖牛时，如果长期让其处于寒冷的环境中，就会导致牛出现掉膘现象，最好使用稻草或者泥巴等物质堵在墙壁的漏洞处，以免圈舍漏风。

2、适宜温度

在冬季饲养牛时，可以在牛舍外覆盖一层帆布或者塑料布，使圈舍内的温度保持在5-10度左右，为牛创造适宜生活的环境，而且可以在地面上铺上一层稻草、稻壳或者锯末等垫料，为牛保暖保温。

3、饲喂管理

牛在冬季会消耗能量来抵御寒冷，在冬季饲养牛时，需要每天为其饲喂2-3次，可以选择花生饼、芝麻饼、棉籽饼、豆饼等蛋白质和能量含量较高的饲料，并且要在饲料中加入抗病毒的药物，降低牛的感染疾病几率。

4、饲养方法

在冬季饲养牛时，需要保证饮水充足，可以给其提供水温约为35度的温水，并且要在每天温度较高的中午时，将圈舍内的门窗打开，使环境内空气流通，避免牛感染疾病，而且要每日清扫圈舍，以免粪便发酵成氨气。