蛋鸡较为常见的品种有绿壳蛋鸡、新汉夏鸡、九斤鸡、洛岛红鸡、洛克鸡、狼山鸡、白来航鸡等，其中绿壳蛋鸡所产蛋的外壳为绿色，喜欢吃青草和菜叶，而新汉夏鸡的羽毛呈现浅红色，其尾羽为黑色，且产蛋量较高。

1、绿壳蛋鸡

绿壳蛋鸡是中国的特有动物，它产下蛋的外壳呈现绿色，且绿壳蛋鸡的体型较小，产蛋量较高，每年能产170枚蛋，平均每颗蛋重量约为40克，饲养绿壳蛋鸡时，需要采用人工孵化的方法，在孵化时，需要每天翻动一次鸡蛋。

2、新汉夏鸡

新汉夏鸡在全世界范围内均有养殖，它的羽毛呈现红色，尾羽为黑色，其身体呈现长方形，且新汉夏鸡一年能产180-200个蛋，每颗蛋的平均重量约为60克，而且雄性新汉夏鸡的体重约为3.3公斤，母鸡约为2.7公斤。

3、九斤鸡

九斤鸡是常见的蛋鸡品种，其羽毛多为棕黄色，雄鸡的体重可达9斤，而且九斤鸡原产于上海，它一年能产150枚鸡蛋，喜欢吃谷类和蔬菜，饲养九斤鸡时，需要在环境安静且地势平坦的地方建立养殖场所。

4、洛岛红鸡

洛岛红鸡是蛋鸡品种，它是由红色马来斗鸡和九斤鸡杂交而成的品种，且洛岛红鸡的耳垂呈现红色，皮肤和脚趾都为黄色，它的尾羽为黑色，而且洛岛红鸡每年能产200颗以上的鸡蛋，平均鸡蛋重量约为64克。