鹅会自己孵蛋，但具有抱窝性的鹅才能孵蛋，否则会出现半途而废的现象，影响鹅蛋的孵化，养殖鹅的过程中，要选择地势开阔的养殖场地，并为鹅提供苜蓿草、黑麦草、玉米等饲料，还要将其赶入河流中，增加活动量，提高鹅的免疫力。

鹅会自己主动孵蛋，但是只有具有抱窝性的母鹅可以孵蛋，并且在孵蛋的过程中，要人为的为母鹅翻蛋，否则鹅蛋的受热不均匀，容易出现死蛋或者孵化失败的现象。

养殖鹅要选择地势开阔、靠近河流且通风向阳的地点，并使用防护网将场地围住，避免出现天敌入侵的现象，而且鹅的养殖场地中，要放置饲料槽，让鹅有固定的进食地点。

鹅属于素食动物，在养殖的过程中，要为其提供玉米、豆粕、麦麸、玉米皮、麦糠等饲料，为鹅补充足够的能量，而且养殖场地要栽种苜蓿草等牧草，让鹅自行取食。

鹅的一天中，有三分之一的时间在水中度过，因此在养殖期间，要在每天上午将鹅赶入河流中清洁羽毛，保证自身的干净整洁，并且在放牧的过程中，要对鹅舍进行杀菌处理，避免滋生细菌，影响鹅的生长。