建昌鸭：肌肉丰满、身体光滑，用手触摸不会感到粘手。 北京鸭：羽毛纯白，体型较大。 高邮鸭：又称为高邮麻鸭，蛋肉兼用型鸭。 绍兴鸭：体型较小，体重只有2-2.5斤。 狄高鸭：原产于澳大利亚，生长速度快。

1、建昌鸭

建昌鸭的产区在四川省凉山彝族自治州，适合养殖的平均气温在17.4℃，其肌肉丰满、身体光滑，用手触摸不会感到粘手，鸭肉的水分含量可以达到74.6%，脂肪含量在2.5%以上。

2、北京鸭

北京鸭的历史悠久，是肉用型鸭种，其羽毛纯白，略微带有乳黄色光泽，体型较大，前部和地面呈30-40度角，胸部突出，腹部紧凑，两只翅膀紧紧的贴近身躯，尾部微微向上翘起。

3、高邮鸭

高邮鸭又称为高邮麻鸭，属于全国三大名鸭之一，是蛋肉兼用性鸭，具有善潜水、对环境适应力强、单质好的特点，成年公鸭的体重约为3-4kg，母鸭体重约为2.5-3kg。

4、绍兴鸭

绍兴鸭体型较小，体重只有2-2.5斤左右，公鸭的羽毛为深褐色，头部、颈部为墨绿色，母鸭的颈中部有白羽圈，全年可以产蛋30斤，大约300个蛋，每个蛋重量约为68g。

5、狄高鸭

狄高鸭原产于澳大利亚，在1981年引入中国，该鸭的生长速度快、体型大、肉质鲜美、生长周期短，其外形和北京鸭相似，羽毛为白色，胸肌丰满，尾巴翘起，胫、蹼颜色为桔红色。