羊腰子是牛科动物山羊或者绵羊的肾，其颜色为红褐色，富含丰富的营养物质，且山羊是人类最早驯化的家畜，在世界各地均有养殖，而绵羊是较为常见的饲养动物，其毛色雪白，肉质细腻，性情温顺胆怯。

羊腰子是羊肾，主要来源于牛科动物山羊或者绵羊体内，其颜色为暗红色，含有丰富的营养物质，且山羊是由野山羊驯化而来的家畜，广泛分布于全世界，而绵羊的主要产地在中国的内蒙古和青海地区。

山羊的活动能力较强，按照生产方向分类，可以分为绒用山羊、肉用山羊、毛皮山羊、奶用山羊、毛用山羊、兼用山羊六个分类，其中绒用山羊中常见的品种有辽宁绒山羊、开士米山羊、波尔山羊等。

绵羊是季节性繁殖动物，会在日照缩短且温度下降的季节里发情繁殖，绵羊的品种较多，约有五百多种，按照尾巴形状可以分为脂尾羊、细短尾羊、细长尾羊、肥臀羊等，其中脂尾羊中常见的品种有小尾寒羊和蒙古羊等。