什么是草鸡？有什么特点？

草鸡，还有两种名字，分别是土鸡、笨鸡。是一种活跃在山林野间、果园的肉鸡，现在大多用来指农村的散养鸡。草鸡习性活泼，体型肥壮，觅食能力、抗病能力都很强，适应性很广，饲养上比较容易管理，肉质鲜美，营养丰富，深受人们的喜爱。

纯正的草鸡味道更加鲜美的关键就在于放牧。在每年的4月初到10月底，草木繁茂，虫蚁等昆虫资源丰富，这时的鸡群可以在山林草地之间采食大量的生态饲料，养鸡户只需要储备少量的饲料在大风、下雨天来喂食即可，其他月份也是以圈养为主。

土鸡养殖一般都是以当地的品种鸡为主，例如广东人多养三黄鸡、杏花鸡、麻鸡，苏州养殖的穹窿山草鸡，云南的武定壮鸡、茶花鸡、版纳斗鸡，山东的小黄鸡、小黑鸡等。

养殖正宗草鸡首先鸡舍周围必须要有较大的果园、草地或者山林作为草鸡的放养地，这样养出来的草鸡在肉质口感上才能更加好的与农村圈养鸡进行区分，效益才能更高。