最好在地下水位低、保水性好的背阴处挖储藏沟。背阴温度低，温度变化小，有利于延长萝卜储存期。储存大量萝卜时，多埋在空旷通风的田间挖沟。储藏沟一般东西向，沟深60cm左右，沟宽0.8～1.5米。沟槽太深，沟底温度高；太浅，覆土太薄，容易受旱。最好在地下水位低、保水性好的背阴处挖储藏沟。背阴温度低，温度变化小，有利于延长萝卜储存期。储存大量萝卜时，多埋在空旷通风的田间挖沟。储藏沟一般东西向，沟深60cm左右，沟宽0.8～1.5米。沟槽太深，沟底温度高；太浅，覆土太薄，容易受旱受冻，不利于长期隐藏。挖沟时，沟底顺沟也应挖宽10～13厘米、深12～20厘米的通风沟，两端顺沟壁通向沟外，然后每隔60厘米横向～100厘米挖一条横沟，与纵沟交叉呈“十”形，沟口从侧壁通出。尽快入沟，选择无病害虫伤的萝卜储存，不能长时间露地堆放。移动时避免碰撞损伤，以免伤口变黑腐烂。早上10点前最好进入沟渠。这时萝卜温度低，进入沟渠的热量少。入库前挖生长点，或只去叶，后期入库削顶。储存时，放一层萝卜覆盖一层土壤，使每个萝卜周围都有湿土包裹，可以更好地保持水分，减少疾病，储存效果好，湿沙层积累效果更好。堆积厚度为40～50cm为好，堆积过厚，上下温差过大，会出现上层冻结，下层变热的现象。分期覆土萝卜储存的适宜温度为1～3℃，高于5℃容易发芽，低于0℃会冻结腐烂。储存初期温度高，覆土薄；随着温度的降低，覆土厚度及时增加，使覆土厚度接近冻土厚度。覆盖的土壤应该是湿的，特别是萝卜周围的土壤必须是湿的，当土壤干燥时应该适当浇水。