山药窖栽培，特别适用于土地少、庭院经济种植发展的地区。采用这种方法种植山药，具有产量高、质量好、效率高、省工省时、管理方便、收获方便、一次投资多次收益(23年)等优点。经比较，每667平方米山药(折合)产量为6000公斤；而采用 山药窖栽培，特别适用于土地少、庭院经济种植发展的地区。采用这种方法种植山药，产量高，质量好，效率高，省工省时，管理方便，收获方便，一次投资可多次收益(可收获2)—三年)等优点。经比较，每667平方米山药(折合)产量为6000公斤；每667平方米山药产量为4000公斤，常规栽培。并且利用了农村闲置土地和零散地块提高了经济效益，增加了农民收入，具有重要的推广利用价值。 一、建窖技术 1.选地建窖。选择地势平坦、干燥高、地下水位低、排水方便的地块，或在庭院通风阳光充足的地方建窖。先在地上挖南北走向，宽1.0—1.2m，深1.3—1.5m坑的长度一般在20m左右，也可根据具体情况确定。每个坑的间隔为1.5mm。挖坑后，每隔0.6，在坑口东西向—0.8m长1.5m放一根—1.7m，水泥梁宽约80cm，梁上放置混凝土预制栅栏，放置方向垂直于水泥梁。栅栏与地面相平，宽度为0.5m，长为1.2—1.6m，栅栏之间的间隙为3cm。栅栏上铺放—层麦秸或其它作物秸秆，防止碎土落入窖中。在窖顶的一端留一个50厘米×方形出入口50cm，供入窖采用山药。播种前，出入口用水泥板盖好，用土封紧，保持窖内黑暗。二、填土盖窖。挖坑后，将腐烂的有机肥和无病菌肥沃的田园土按1：4的比例混合，硫酸钾150与每立方米土壤混合—210g、磷酸二铵150g、尿素60—100g、50％100克多菌灵粉制成营养土。将混合营养土均匀地铺在窖面上，厚度为25—30cm。窖建好后，在周围挖排水沟。 二、播种前处理要点 1.合适的品种。选用高产、抗病、形状、表皮特征优良的长柱形山药品种，块茎长度在1m以上。常用品种有细毛长山药、嘉祥长山药、沛县长山药等。2.严格选择品种。土豆要求色泽鲜艳，顶芽饱满，块茎粗壮，肿瘤稀少，根少，无病虫害，无腐烂，无冻结，质量约150g。山药段播种要求直径3cm以上，长度15。—20cm。3.晒土豆促芽。播种前晒土豆，促进种土豆发芽，防止腐烂。将种土豆放在阳光下晾干，每天翻1次—两次，使其加热均匀。干燥后，种植土豆的皮肤呈灰绿色，有许多凸起，切割伤口向内收缩，并从切割中间开裂。山药种子的顶芽，一般干燥7—10d，山药笑话要晒15—20d。 三、适时播种 在3月底—4月初，10cm地温稳定在12℃以上时，在窖面上沿窖长方向播种。大行距50cm，小行距30cm，株距20cm—25cm，每个窖一般种4行山药，中间行距大，两侧行距小。播种时，先打开8cm深的沟，沿沟方向将种薯平放在沟内，覆土后整平踩实。20m长的窖可种植约300株山药。 四、出苗后管理 1.人工搭架。出苗前，在小行上搭双行。“人”书架。窖式栽培的山药密度高，为了增加光照，搭架高，一般为1.3—1.5m。搭架要牢固，防止被风吹倒。2.浇水追肥。正常年份不需要浇水，严重干旱时可以浇水。雨天及时排除田间积水，防止雨水进入窖内塌窖。苗期不追肥。6月下旬山药茎蔓满架时，每667平方米施用10公斤尿素或30公斤碳酸氢铵，促进茎叶生长。根据山药的生长情况，每667平方米施用10公斤尿素或30公斤碳酸氢铵养根保叶。块茎生长期喷施磷酸二氢钾溶液2，结合病虫害防治—防止茎叶早衰三次。三、防病治虫。炭疽病、叶斑病、茎腐病、根结线虫病是山药的主要病害。炭疽病和叶斑病的防治可选70种％代森锰锌600倍液，800倍％炭疽福美500倍液；75％百菌清600倍液灌根防治茎腐病；根结线虫病的防治可使用300倍％每667平方米用量为1公斤的克菌丹，播种前混入土壤消毒。害虫主要包括菜叶蜂和沟金针虫，用于防治菜叶蜂90％敌百虫1000倍液喷雾，用辛硫磷800倍液灌根防治沟金针虫。 五、收获储存 1.及时收获。10月中下旬，当地上茎叶逐渐枯萎时，收获。收获时，打开窖门，先通风，然后进入窖内，将山药块茎从距离水泥栅栏3处取出—将5处折断取出，然后打开窖门放风，降低窖内温度，促进块茎伤口愈合，防止腐烂。2.储存和销售。可用于地窖或室内储存。具体方法是选择无腐烂、无机械损坏、符合标准的山药。挖出后，立即用粘土包裹，层层排放在保温杀菌的地窖或室内，可保持3个月以上。根据市场价格和销售情况，分批分期上市，平衡供应市场。 六、收获后管理技术 1.密封地窖以防止冻结。冬天过后，密封地窖门，防止冷空气进入地窖。同时，地窖表面应覆盖麦秸或其他作物秸秆，防止山药种子冻结。2.第二年管理技术。第二年春天，山药顶芽萌发前，在行间每平方米窖面施用优质有机肥5—10kg、硫酸钾50g、磷酸二铵50g。未来的管理与去年相同，两年后，营养土壤和土豆将被重新更换，并继续栽培。