羽衣甘蓝是十字花科甘蓝属一、二年生草本植物，又称叶牡丹、花菜。高30~40cm；叶子又大又厚，叶子上有皱纹，有白粉和不同的叶子颜色。长总花序，高达120厘米，几十朵小花，黄白色，花期春季。原产于西欧，气候凉爽、潮湿、阳光充足，沙壤土疏松肥沃。 羽衣甘蓝

羽衣甘蓝是十字花科甘蓝属一、二年生草本植物，又称叶牡丹、花菜。高30~40cm；叶子又大又厚，叶子上有皱纹，有白粉和不同的叶子颜色。长总花序，高达120厘米，几十朵小花，黄白色，花期春季。原产于西欧，气候凉爽、潮湿、阳光充足，沙壤土疏松肥沃。

　　羽衣甘蓝是济南晚秋和初冬的优良观叶植物之一。它生长迅速，色彩鲜艳，易于种植。观赏期可从当年11月至次年3月开始。济南有两个常见的系列。一个是圆叶系列，叶片有轻微的波纹，耐寒性好；第二个是皱叶系列。叶缘有皱纹，在高温条件下比其他品种着色快，耐寒性强。

　　1播种 　　1．1整地作畦 　　羽衣甘蓝播种可在露地进行。它可以用作床和穴盘育苗。但必须注意的是，苗床应高出地面约20厘米，以便在高温和雨水下建造7张高床、8月有利于排水。播种前搭建拱棚架，旁边准备塑料薄膜，大雨前及时覆盖，避免雨水冲刷，降低出苗率，造成不必要的损失。

　　1．2播种时间 　　种子繁殖是羽衣甘蓝的主要繁殖方法，控制播种时间是羽衣甘蓝栽培过程中的重要环节。我们分别在7月中旬、7月下旬和8月上旬对圆叶和皱叶进行播种试验。结果表明，皱叶系列的生长期比圆叶系列长，皱叶系列适合7月下旬播种，圆叶系列适合8月上旬播种。如果播种过早，羽衣甘蓝老叶在生长后期开始黄化，不仅增加了管理难度，而且由于管理期的延长，相应的成本也增加了。播种过晚，叶丛冠径在生长后期由于温度的影响而不能达到所需的规格。

　　1．3播种 　　以40%草炭土和60%珍珠岩为基质，播种前喷洒基质层，直接在上面播种种子。播种后不需要再浇水，覆盖遮荫网。

　　1．4幼苗期管理 　　播种后，最好使用喷雾设备浇水。育苗基质的湿度应保持中湿，否则会影响发芽率。3~4天出苗后，下午4点以后或阴天取下遮荫网。苗期基质pH值为6.2~6.5，每周施用50~75ppm氮肥一次。

　　2栽培管理 　　2．1定植 　　当幼苗长出5~6片真叶时，可以在排水良好的pH值接近6.5的混合基质中种植。种植前应对基质进行消毒，20%的克百威颗粒可与基质中的杀虫剂混合。上盆时，一定要注意羽衣甘蓝的种植深度，千万不要埋下植物的心叶，因为一旦埋下心叶，植物就会死亡。幼苗在缓苗期间应覆盖遮阳网，防止幼苗在强阳光下失水死亡。

　　2．2浇水 　　在种植初期，盆土基质的水分特别需要控制，盆土湿度应保持在70%左右。过度干燥不利于幼苗根部吸收水分，满足植物的水分需求。生长中后期也要提供足够的水分，浇水时要把握“不干不浇，浇则浇透。”有利于植物根系伸展发育的原则。浇水过多会导致根部堆积，容易产生真菌性疾病。雨天过后，盆内应及时积水。过度干燥常导致下部成熟叶黄化脱落。

　　2．3施肥 　　羽衣甘蓝生长迅速，幼苗需要大量肥料，及时供应充足的肥料是非常必要的。种植后5~7天，植物开始适应环境，生长迅速。每周施肥一次。当羽衣甘蓝叶的冠径长到20厘米时，半月施肥一次。此时，少施尿素，多施复合肥或二铵，因为高氮肥会影响叶片变色的速度和程度。

　　2．4稀盆 　　羽衣甘蓝定植后每隔一个月左右稀一次盆，防止放置过密导致下叶变黄，第一次定植时留出空间。以免以后稀盆费时费力。

　　3.主要病虫害及其防治 　　3．1虫害 　　3.1.1菜青虫 　　蔬菜绿虫是危害羽衣甘蓝的主要害虫。它们通常从叶背吃叶肉。3岁以后，它们可以把叶子吃成洞或雕刻，严重时只留下叶脉。幼虫引起的伤口有利于软腐病菌的入侵，引起病害。

　　防治:幼苗定植后，每周喷洒1000倍敌液或800~1000倍灭幼脲。

　　3.1.2菜蚜 　　菜蚜在羽衣甘蓝叶上吸汁，形成褪色斑点，使叶片变黄、卷缩、变形，植株矮小，扭曲变形，不能正常抽苗、开花、结荚。此外，蚜虫还可以传播各种病毒性疾病，造成极大的危害。

　　防治:每7~10天喷洒一次50%抗蚜威可湿性粉剂1500~2000倍液或10%朴虱蚜可湿性粉剂3000~5000倍液。

　　3.1.3菜螟 　　幼虫食菜心，3岁以后蛀根，受害苗因生长点受损而停止生长或萎蔫死亡，导致大量缺苗。

　　防治:种苗后，敌人可以杀死1000倍或16051000倍的液体，每7~10天喷洒一次。

　　3．2病害 　　羽衣甘蓝病害较少，主要防治灰霉病、软腐病等.