方法 当添加少量新鲜大蒜时，可以将新鲜大蒜剥皮捣碎、切碎或用绞肉机制成大蒜泥，然后加入饲料，充分搅拌后喂养；新鲜大蒜（无剥皮）可与饲料主要成分（一般为玉米）混合，然后粉碎，不影响有效成分的粉碎效果，也可使大蒜混合在饲料中

　　方法

　　当添加少量新鲜大蒜时，可以将新鲜大蒜剥皮、捣碎、切碎或用绞肉机制成大蒜泥，然后加入饲料，充分搅拌后喂养；大量使用时，新鲜大蒜（无剥皮）可根据所需量与饲料主要成分（一般为玉米）混合，然后粉碎，既不影响有效成分的粉碎效果，又能使大蒜在饲料中混合均匀。添加比例为1%～5%。

　　加入大蒜(渣)干粉，将大蒜(渣，即用水蒸气蒸馏提油后的下脚料)制成干粉，然后按比例直接加入饲料或加入载体制成预混剂，再加入饲料。鸡饲料中的添加比例为0.2%～1%，猪和牛饲料的添加比例为0.5%～1.5%。

　　用水提取物添加大蒜水提取物或酒精提取物时，提取后蒸发去除水分；用酒精提取物时，蒸发去除酒精。前者按0.02%加入鸡饲料，0.05%加入猪和牛饲料；后者按0.03%加入鸡饲料，0.05%加入猪和牛饲料～0.1%加入。载体吸附大蒜油(从大蒜中提取或合成)后形成的预混料，可按饲料的0.05%喂养家禽～0.2%加入，按饲料0.1%喂猪和牛～0.3%加入，喂鱼可按饲料0.08%喂鱼～0.2%加入。

　　作用

　　在肉子鸡饲料中喂鸡3%～加入5%去皮切碎的新鲜大蒜，不仅可以增强肉鸡的食欲，提高鸡肉的质量，还可以增加肉鸡的日常体重；在雏鸡饲料中加入0.2%的大蒜干粉，可以提高成活率5.8%～15.6%；在蛋鸡饲料中加入2%的大蒜预混料，可使其产蛋率提高9.8%；将2%的大蒜预混料添加到肉类种鸡饲料中，产蛋率可提高5.6%。大蒜素(从大蒜中提取加工而成)、将有机锗和硒作为添加剂喂养蛋鸡，不仅能提高产蛋率，还能延长产蛋高峰期。大蒜素(从大蒜中提取加工而成)、用有机锗和硒制成添加剂喂蛋鸡，不仅可以提高产蛋率，还可以延长产蛋高峰期。喂大蒜后，可以使公鸡性欲旺盛，精液质量好，提高种蛋受精率。经常给鸡喂大蒜，可以提高身体抵抗力，增强免疫力，减少疾病的发生，特别是使其不易患消化系统疾病。此外，大蒜还可用于防治鸡白痢、禽霍乱等。

　　喂猪在哺乳母猪饲料中加入3%的大蒜，可使其日食量增加2公斤以上；断奶15～在25天的猪饲料中加入2%的大蒜，可使其日增重增加6.9%以上。大蒜素中的挥发性硫化合物可以散发出特殊的大蒜气味，驱除蚊子对饲料或粪便的叮咬；大蒜素也可以在猪体内转化为大蒜辣素，排尿后进入粪池，防止粪便中蚊子和苍蝇的繁殖和幼虫的生长，减少疾病的传播，提高断奶猪的存活率，改善周围环境。此外，大蒜索还能抑制霉菌的代谢，杀灭黄曲霉、黑曲霉、烟曲霉等多种霉菌，延长词料的储存期。大蒜素能有效杀灭痢疾杆菌、巴氏杆菌、霍乱弧菌、伤寒杆菌、葡萄球病、肺炎球菌、变形杆菌、绿脓杆菌、肠炎沙门氏菌等致病菌，增强对病毒性疾病的抵抗力，取代猪粮抗生素药物，促进生长。此外，大蒜价格低廉，无药物残留，可改善畜产品风味，提高肉质。

　　喂奶牛在奶牛饲料中加入3%～5%的大蒜对它有很好的诱食作用，每头奶牛的日产奶量增加约2公斤，精料日消耗减少0.8公斤。