目前，堆放生姜的方法主要有三种：包装堆放、封闭堆放和散放堆放。 （1）包装堆放：首先严格选择贮姜，清除冷冻、受伤、小块、枯萎、生病的姜块，然后将姜放入篮子（篮子），用骑马柱堆放。柱子的高度可以是三个篮子（篮子）的高度。在储存过程中，在高温季节后，姜

目前，堆放生姜的方法主要有三种：包装堆放、封闭堆放和散放堆放。

（1）包装堆放：首先严格选择贮姜，去除冷冻、受伤、小块、枯萎、生病的姜块，然后将姜放入篮子（篮子），用骑马柱堆放。柱子的高度可以是三个篮子（篮子）的高度。在储存过程中，在高温季节后，姜块容易发芽（芽可食用），一般可分批发芽，一个接一个供应的办法。

(2)封闭堆放:一般在入冬前进行。堆放前，应严格选择，清除病变、受伤、下雨的姜块，在仓库内留下优质分散堆放，用草袋或草帘覆盖，防止冻坏。堆放仓间不宜过大，一般每仓散装堆放10吨左右为宜。姜堆高约2米，堆内均匀放置若干芦柴扎成的通风筒，以促进通风。堆放时，墙角不要留缝隙，中间可以稍微松一点。窑温一般控制在18～20℃之间。当温度下降时，覆盖保温可以增加。当温度过高时，覆盖物可以减少散热和冷却。

此外，还有着地散放难藏、着地围姜堆积等方法，操作方法与上述相似。