山药又称长芋头，属于土豆科。它是一种多年生草藤本植物，由肥大的块根或圆柱根提供 食用，含有多种维生素和胆碱，营养价值高。 栽培山药时，必须选择土壤肥沃、土层深、保水保肥力强、通风良好、排灌方便的沙土深翻3545cm。深翻土地时，首先要把它放在上面 2030厘

山药又称长芋头，属于土豆科。它是一种多年生草藤本植物，由肥大的块根或圆柱根提供 食用，含有多种维生素和胆碱，营养价值高。

　　栽培山药时，必须选择土壤肥沃、土层深、保水保肥力强、通风良好、排灌方便的沙土。—45厘米，深翻土地时，先把土地放在上面 20—一侧翻转30厘米的表土层，然后继续翻转到35厘米—45厘米，千万不要翻土。土地深翻后，形成栽培沟，可将基肥施入栽培沟。基肥一般亩施磷酸钙20公斤，腐熟有机肥3000公斤，草木灰2000公斤—300千克。施肥时，可先将种植沟底部填满原翻土，厚度为15cm，再将基肥施在土层上，最后覆土15cm。

山药追肥主要在生长中后期，早期肥料需求较少。山药出苗整齐后，施用20%的人粪尿肥一次，每隔20次—30天施1次。施肥可在离植物30厘米处挖掘1条6条—10厘米深的施肥沟，7000亩施人粪尿—1000千克。当地下块茎进入旺盛生长期时，应重施一次追肥。亩用复混肥20—30千克、饼肥40—60公斤穴施或沟施，施肥后覆土，保证块茎伸长膨大，营养充足。在确定是否追肥之前，根据植物的生长情况。