绿色蔬菜花又称绿色蔬菜、嫩茎花椰菜、西兰花，由其肥嫩的花枝、花蕾组成的绿色花球食用，不仅嫩、美味、营养丰富，适应性强，易于栽培，是一种非常有前途的营养和保健高档蔬菜。其主要种植技术是： 栽培季节 春秋两季均可栽培绿菜花。春作多于1月份。

　绿色蔬菜花又称绿色蔬菜、嫩茎花椰菜、西兰花，由其肥嫩的花枝、花蕾组成的绿色花球食用，不仅嫩、美味、营养丰富，适应性强，易于栽培，是一种非常有前途的营养和保健高档蔬菜。其主要种植技术是：

　　栽培季节 　　绿色蔬菜花可以在春季和秋季种植。春季作品超过1月中下旬阳床育苗，育苗期为50至60天，3月中下旬露地种植，5月中下旬开始收获；7月中旬播种育苗，8月中旬露地种植，10月中下旬收获。

　　整地、施肥、定植 　　绿色蔬菜花生长强劲，需要大量肥料，必须结合地基肥；一般每亩优质圈肥5000公斤，腐烂粪干500-1000公斤，过磷酸钙30-40公斤，草木灰50公斤。铺设基肥后，深耕细耙，然后整平，形成1.3至1.5米宽的平床。当绿色蔬菜幼苗长到5到6片真叶时，一般每边种植2行，株距30-40cm，每亩种植密度约2500株；早熟品种可适当密植，每亩约3000株。

　　肥水管理 　　绿菜花喜肥水，分期及时追肥浇水是优质高产的关键。追肥类型以氮肥为主，进入花球形成期，适当施用磷钾肥，促进花球快速生长；绿色蔬菜花顶花球和侧花球多次收获，每次收获后及时追肥，促进侧花球生长。绿菜花需要大量的水，在莲座期和花球形成期及时浇水，保持土壤湿润；多雨地区或季节，及时排水，防止积水。

　　采收 　　绿色蔬菜花在植物顶部的花球完全膨胀，当花蕾不开放时，最好收获；收获太晚，很容易导致散球和开花。收获时，用花茎切割花球下部约10厘米。顶花球收获后，植物腋芽发芽，侧枝迅速生长，干侧枝顶部形成花球，即侧花球；当侧花球长到一定大小，花蕾未开放时，可再次收获。这样，它通常可以连续收获2到3次。