土豆是一种喜欢钾的作物，对钾的需求量很大。但目前，许多种植土豆的农民重点施用氮磷肥，钾肥用量较少，甚至不施用钾肥。在同一地块种植土豆多年，由于土壤中钾的大量消耗，肥料供应比例失衡，是限制产量增长的主要因素。此外，钾肥的品种、剂量和施用期也显示了产量和质量

土豆是一种喜欢钾的作物，对钾的需求很大。但目前，许多种植土豆的农民重点施用氮磷肥，钾肥用量较少，甚至不施用钾肥。在同一地块种植土豆多年，由于土壤中钾的大量消耗，肥料供应比例不平衡，是限制产量增长的主要因素。此外，钾肥的品种、剂量和施用期也对产量和质量有显著影响。

　　1、钾对土豆产量和质量的影响 　　据黑龙江根据省克山师范大学的研究，马铃薯在出苗、现蕾、开花初期追施钾肥，其增产率分别为16％、39.2％、35.4％。薯片淀粉含量分别增加1.1％、2.7％和1.8％。块茎的大小也是衡量商品性的重要指标。钾肥在不同时期施用，大、中薯块率分别提高5.5％、11％和8.2％。

　　2、施钾增产、提高质量的机制 　　（1）钾是各种酶的活化剂，可促进蛋白质、核酸和碳水化合物的运行和合成，促进可溶性糖和淀粉的运输，增加钾肥，使土豆茎叶健康生长，加速有机物的合成和积累，促进土豆块的膨胀。

　　(2)增加钾肥可以提高土豆的光合强度和叶绿素含量。试验结果表明，施用钾肥的土豆光合强度提高了10.8-22.2％，8.3-19.2的叶绿素含量增加％，钾增加了生长素、玉米素、核苷酸和赤霉素的含量，增强了各器官的活性，延缓了衰老速度，有利于增加产量。

　　3、马铃薯施钾技术 　　不同的土壤条件、钾肥种类和施肥期对土豆的产量和质量有不同的影响。试验结果表明，当土壤有效钾含量低于100mg/kg时，钾施用效率显著，现蕾初期钾肥增产率最高，淀粉含量和大中型土豆块率最显著。在一定施氮磷肥水平的基础上，一般每亩追施钾肥14-15公斤，采用穴施法，施后覆土。试验表明，硫酸钾比氯化钾更有效。