大蒜加工脱水蒜片技术
2023-11-15 12:55:01
一、选用脱毒种薯 以早熟为主的脱毒马铃薯可选择早大白、东农303等。如果考虑到早熟和高产,鲁引1号和津引8号可以用来获得高产的高效益。
二、种薯处理 1.预醒。需备种200公斤/亩左右。1月份选择晴暖中午晾晒1-2天,去除病薯、烂薯、畸形薯。将种薯放在20-25℃的室内10-15天进行预醒,待芽萌发后,预醒结束。2.种薯切块。每块20-25克种薯片。大薯按螺旋状向顶斜切,最后将芽眼集中的顶部切成3-4块,充分发挥顶部优势。3.种薯催芽。适宜的发芽温度为15-25℃。催芽床的土壤湿度应手握成团落地分散。暗光条件下应进行催芽。播出前一般25-30天催芽。山东一般来说,1月10-30日的地区比较合适。有三种催芽方法:一种是室内沙土催芽。在保温室内,底层铺5厘米厚的细砂,然后土豆芽依次向上排列,尽量做到上下不均匀,覆盖5厘米厚的细砂,根据上述方法排列第二、第三层土豆块。一般种植3-5层,最后一层覆盖5厘米厚的细砂,上面有保温设施,可覆盖地膜或草垫。二是室内模具沙土发芽。也就是说,用篮子、篮子、木箱等来发芽,其种子分层用室内沙子发芽。三是在冬暖大棚或大拱棚内加入小拱棚发芽。催芽法与室内催芽法基本相同,但摆种一般为2-3层,芽床土以沙壤土为主。土豆芽长1-2厘米时,取出土豆块,移至10-15℃有散射光的室内或冬暖大棚摊干。摊干时,最好在底部铺一层湿沙子。顶芽生长采用低温和散射光控制,促进侧芽大量萌发。幼芽在光照条件下变成绿色或紫绿色的粗芽。
三、播种 1.整地施肥。选用疏松肥沃、地势高、灌排方便的壤土或沙壤土地块。耕前每亩土壤杂肥3000-5000公斤,冬前深耕,次春土壤解冻两次,土地整平。无深耕土壤调理剂应在播种前喷洒一次。每亩土壤用无深耕土壤调理荆200克,加水100公斤,喷布地表。大约20天后,50-100厘米深的土壤可以疏松透明。2.密度。双行起垄种植,垄距80cm,每垄2行。株距20-25cm,播种密度为6000-8000株/亩。3.播种时间。可在小拱棚内10cm深地温0℃以上播种。山东地区一般在2月5日至18日。选择无大风、无寒流的晴天播种,当天扣棚。4.播种方法。在垄上,按小行距20厘米开浅沟2条。下一种后隔空施用免耕肥10公斤/亩。覆土深度10-12cm,起垄高度15cm。5.覆盖地膜。播种后,将垄顶作为“凹”字形,然后用90厘米宽的地膜覆盖垄上,拉紧压实。为防止匍匐茎过度伸长,土豆延迟,出苗后也可及时取出地膜。6.棚与扣硼。建棚:用长2.5-3.0米、直径1.两根5厘米的竹竿搭梢对接,拱形高90厘米,宽3厘米.0-3.小拱棚2米,覆盖4米宽的农膜。内种4行。也可根据材料建造2米、6米、8米宽的中棚。扣棚:播种后应及时扣棚,用土压实农膜四面,尽量使棚面平整。棚两边每隔1.5米打一个小木桩,用14号铁丝或塑料压膜线将两侧的小木桩绑住,压紧塑料薄膜,达到防风固棚的目的。
四、精细管理 一般从播种到出苗20天左右,从出苗到收获55-60天。1.温度调节。白天16-20℃,晚上12-15℃。在生育早期,有害气体可以在中午开口排除。3月中下旬,当气温达到20℃时,棚膜每天上午9点开始通风,下午3点左右关闭。4月中旬,当外界气温白天在20℃以上,夜间在12℃以上时,昼夜全揭膜通风有霜冻时,仍应覆盖膜防霜。到最后霜期,根据天气情况及时撤棚。2.光照调节。在生育过程中,应经常使用竹竿振荡棚膜,使膜上的水滴落地,增加膜的透光性。扣膜时,尽量选择无滴膜。3.肥水管理。由于拱棚追肥不方便,播种前应施足基肥。拆棚后喷两次0.2%磷酸二氢钾。出苗、团株期、封顶后分别浇水一次。土壤膨胀期应保持土壤湿润。浇水时不要穿过垄顶,保持土壤通风,促进薯块膨胀。生育后期不宜过于干旱,否则浇水后容易形成炸薯,降低商品质量。4.喷洒天然芸秧素-硕丰481。一次喷洒天然芸秧素,促进叶片光合作用,提高产量。
五、及时收获 从4月下旬到5月上中旬,马铃薯进入商品成熟期,当块茎直径达到5-6cm以上时,即可收获。
本报特邀山东省农业科学院蔬菜专家
摘自:2008.02.01.05版《科技信息报》