芹菜播种材料为果实，因皮厚而坚固，有油腺，难以渗透，发芽缓慢而不整齐，夏季高温季节播种难度较大，因此在夏季、秋季育苗或直播前，需要浸泡发芽。浸泡发芽的方法如下： 一是将种子浸泡在清水中24小时，使种子充分吸水。然后将种子揉搓洗净，直到水清为止。

　　芹菜播种材料为果实，因皮厚而坚固，有油腺，难以渗透，发芽缓慢而不整齐，夏季高温季节播种难度较大，因此在夏季、秋季育苗或直播前，需要浸泡发芽。浸泡发芽的方法如下：

　　一是将种子浸泡在清水中24小时，使种子充分吸水。然后将种子揉搓洗净，直到水清为止。将种子摊在草席上，在阴凉处稍微晾干，在种子表面失去过多的水分。将种子放入瓦盆中，盖上湿布，放在阴凉通风的地方发芽。催芽的适宜温度为15～２０℃。种子在催芽期间每天翻动一次，使温度和湿度均匀。种子每2天用清水洗一次，防止发霉。洗涤后，稍微晾干，然后继续发芽。约７天左右，８０％露白时可播种上述种子。

　　第二，将种子放入布袋中，浸泡在闵水中，然后挂入离水面约30厘米的井中，使其在低温潮湿的环境中吸水膨胀。24小时后取回放轩15～在20℃条件下发芽，温度不宜过高，以防发芽参与东齐或造成胚根纤细。每天用清水冲洗2次～３次，２～３天手有８０％胚根露出即可播种。

　　第三，浸泡后的种子，0～在1℃的低温下冷藏3天，然后放在15℃～在20℃的条件下发芽可以缩短发芽时间，提高发芽的整洁度。使用100ppm的赤霉素或100ppm％硫脲浸泡种子，可取代低温处理，达到同样的效果。