在早春花椰菜栽培过程中，由于管理不当，经常出现生理变化，不仅降低了产量，而且影响了花椰菜的商品质量，一些花椰菜甚至不能在市场上销售。因此，预防花椰菜生理变化是早春花椰菜栽培过程中的关键措施之一。 一、花球早现。花球早现。

在早春花椰菜栽培过程中，由于管理不当，经常出现生理变化，不仅降低了产量，而且影响了花椰菜的商品质量，一些花椰菜甚至不能在市场上销售。因此，预防花椰菜生理变化是早春花椰菜栽培过程中的关键措施之一。

一、花球早现。花球早现也叫早花，花球早出现，花球小，产量低。早花的原因主要与苗龄过长、种植后蹲苗、移植时伤根过多、春季长期低温、品种选择不当等有关。防止早花的主要措施是：春播花椰菜应选择适应性强的品种。适期育苗，早春苗龄不得超过60天，6-7片真叶及时定植，为防止移植时伤根，最好使用8厘米×营养碗育苗10cm。种植后，经常保持土壤湿润。

2、紫花球。花球变成紫色或蓝色，降低商品质量。紫花球的主要原因是：当花球接近成熟时，它会突然冷却，花球中的糖苷会转化为紫色或蓝色。防止紫花球形成的主要措施是：如果有冷却天气，应采取相应的保护措施，如用塑料薄膜覆盖或及时收获，放在温暖的地方，以假植物的形式成熟。

三、多叶和绒毛花球。多叶和绒毛花球也被称为"毛花"。花球中间有许多小叶，球也松散了。有时候花球表面长出很多绒毛，大部分都是绿色的。出现"毛花"主要原因：花球分化后，湿度过高，不适合花球形成，植物营养生长占主导地位，花球形成后，植物恢复营养生长，导致花球中间出现许多小叶。花球表面有许多绒毛，这可能与温度忽高忽低、部分氮肥施用有关。预防方法：早春采用保护性栽培，注意温度调节。花球形成期22℃及时通风，开花期18℃及时通风。在施肥管理方面，除施用足够的氮肥外，还应多施钾肥、磷肥，以保持肥料的平衡供应。

四、散花球。花球边缘散开，表面凹凸不平，或花球枝梗伸长散开，失去商品价值。散花球形成的主要原因：花球成熟后，不能及时收获，遇到25℃以上的高温，或品种选择不当。预防方法：根据当地环境条件，选择适合当地春播的品种。花球成熟后，应及时收获，如遇25℃以上高温，不能及时收获。应采取浇水、遮荫等冷却措施。