四季蒜苗是最新的稀有蔬菜品种，刚刚开始引进。作物主要生产蒜苗或蒜苔。如果用拱棚或温室覆盖黑色塑料薄膜，可以生产蒜黄。与大蒜相比，其形状与普通蒜苗、蒜黄、蒜苔相似，味道基本相同，但不长蒜，四季生产蒜苗，适应性强，无土壤，无病虫害，有一种大蒜

　　四季蒜苗是最新的稀有蔬菜品种，刚刚开始引进。如果用拱棚或温室覆盖黑塑膜，作物主要生产蒜苗或蒜苔，可生产蒜黄。与大蒜相比，其形状与普通大蒜幼苗、大蒜黄色、大蒜苔藓相似，味道基本相同，但不长大蒜，四季生产大蒜幼苗，适应性强，无土壤，无病虫害，可种植大蒜，适合春秋播种，生长强，可收获韭菜多年。一次种植可生长8年，四季蒜苗移栽后可视其生长，次年春季开始大量生产蒜苗或蒜黄9-10茬。

　　第一，蒜苗四季用种子育苗。当春季气温达到15℃时，播种即可开始。播种前，将幼苗施用足够的底肥，然后翻犁耙细，平整地面，浇灌足够的底部水分，用细土或灰肥混合，撒入苗床，每平方米约4000粒种子（少量种子可按15粒种子计算×密度放置18mm)，撒好后用砂或细干粪覆盖5-10mm厚，最好用筛土覆盖。播种后，保湿条件良好的幼苗可在10天以上生长，然后根据土壤水分、干旱应勤浇水，保持苗床不干燥，不要太湿。四季蒜苗很像洋葱苗，刚出土像针尖，早期生长很慢。只要认真种植，各地的温差和雨情都不一样。

　　二、移栽苗期约3个月，苗高20厘米时即可移栽(避免与葱、蒜连作)。先亩施4000-5000公斤农家肥，或每亩施40公斤复合肥或25公斤生物复合肥。然后深耕细耙，整平作床后移栽4×密度18cm的苗木，一般晴天下午随拔苗随栽为好，亩栽7万株左右。移栽深度要看苗的大小，不压心为宜。覆土时注意矫正苗木，覆土后用脚踩实，然后浇足固根水。

　　3、管理移植存活后，如遇天旱，应经常浇水。同时，结合中耕除草，保持土壤疏松，每月施用生物专用肥料一次，每亩20公斤；或在雨天浇水或每亩施用20公斤尿素一次，以加速幼苗生长。在生长旺季，不要锄地，少伤根，经常拔草。

　　四、收获移栽后一个月左右，根据生长情况，可以像割韭菜一样收获。收获后浇水时可同时施用生物肥料。收获后，每根可以像韭菜一样分出几株植物，每月可以收获一次。每次1000公斤-4000公斤/亩。

　　五、注意事项

　　1、四季蒜苗喜肥，特别适合以农家肥为主，并施化肥。当肥料和水充足时，产量更可观。2、四季蒜苗抗病能力强，一般无病虫害，若有病虫害，可参照大蒜防治病虫害的方法。3、冬季过冷的地方以春夏播种为宜，入冬后可根据情况采取保护措施。方法是：霜冻前切割地面部分，浇筑足够的越冬水，用粪土或麦草覆盖，耐零下30度低温，安全越冬；然后挖出四季蒜苗根，放入窖或室内沙中，第二年春季解冻后移植。