1、处理 将南瓜洗净，去掉瓜蒂和瓜皮，挖出瓜肉和瓜子。 2、切丝 用切菜机将南瓜切成丝，在清水中浸泡1小时后取出。 3、晾晒 选一个干净的地方，铺上纱布，把南瓜丝平放在上面，自然风干或晒干。 4、漂洗 清洗南瓜丝。 5、烘干 将南瓜丝放入烤箱 1、处理 将南瓜洗净，去掉瓜蒂和瓜皮，挖出瓜肉和瓜子。 　　2、切丝 用切菜机将南瓜切成丝，在清水中浸泡1小时后取出。 　　3、晾晒 选一个干净的地方，铺上纱布，把南瓜丝平放在上面，自然风干或晒干。 　　4、漂洗 清洗南瓜丝。 　　5、烘干 将南瓜丝放入烤箱中，烤箱温度控制在60~80℃，烘烤约8小时。 　　6、粉碎 将干南瓜丝粉碎成粉末。 　　7、过筛 取60~80目筛，将南瓜粉放入瓷盘中，继续粉碎粗颗粒。 　　8、消毒 将筛好的粉末放入烤箱中，将温度调节到80℃，干燥2小时。 　　9、包装 无菌密封包装用真空包装机或复合塑料袋包装。