冀西北高寒区俗称张家口坝上地区，位于内蒙古牧区与华北农区交错区，位于北纬410左右，海拔1.4万左右。～1500m，无霜期90～110天，年降雨量350～420mm。但光照充足，昼夜温差大，生长季气候凉爽，雨热季节，适合西北寒冷作物生长，俗称张家口坝上地区，包括康宝、沽源、张北和尚义四个县，位于内蒙古位于北纬410左右的牧区与华北农区交错，海拔1400～1500m，无霜期90～110天，年降雨量350～420毫米。但光照充足，昼夜温差大，生长季节气候凉爽，雨热季节，适合冷作物的生长，有利于淡季蔬菜的优质高产。长城以南平原地区喜欢冷白萝卜～9月份生产和市场明显出现供应淡季。白萝卜可在当地5月下旬至6月播种，进行反季节栽培，满足夏秋淡季供应。该栽培方法已成功应用于冀西北高寒地区。目前，推广面积已超过1000公顷，平均667平方米产量超过5000公斤，产值4万公斤～6000元。关键栽培技术介绍如下。1品种选择淡季栽培的白萝卜应选择冬性强、抽苗迟、品质好、产量高的品种。如从日本引进的春雷、从韩国引进的白玉等。二是施底肥，整地选用砂壤土或壤土地块，土层深，土质疏松肥沃，排灌方便。贫瘠、低洼、粘稠的土地会使萝卜变短变小，表面产生黑斑，增加歧根，降低产量和商品性。三年轮作非十字花科作物。667平方米施用腐熟有机肥3000～4000kg、三元复合肥30公斤、硼肥1公斤，耕地前全部撒施。4月下旬土壤解冻后，及时深耕约25cm，并根据土壤水分及时修建多个耙子。边界表面形成龟背形，连接沟槽宽度0.8m，种2行，畦高20～30cm。每20米左右开一条腰沟，利排灌。3适期播种①反季节萝卜播种期应严格控制，不得过早播种，否则在低温条件下容易通过春化作用，导致植物早期抽苗。一般原则是保证10cm地温稳定在10℃以上时播种。从播种到收获，当地萝卜需要70个～75天。因此，反季节萝卜的适宜播种期为5月下旬至6月。分期播种有利于产品陆续供应市场，降低市场风险，提高经济效益。②目前市场对萝卜产品的大小有一定的要求，单根重0.75～1公斤，太大或太小都不利于销售。为实现高产高效，应合理密植，使叶片密封，使萝卜皮肤变白光滑，提高商品质量。一般行距约40cm，株距约25cm，667平方米6万平方米～7000株。同时要根据土壤和肥水条件灵活掌握。③播种方法穴播，每穴播1～2粒，另外用营养碗或纸筒育一些预备苗，以备补缺。每667平方米播种1000种～200克。播种后，用细土覆盖厚度约为0.5cm，然后浇水。也可以先浇水，然后利用水分播种。4田间管理①检查苗木播种后，观察苗木情况，发现缺苗，及时补苗。并分析缺苗原因，如有害虫，及时用药物灌根防治，确保整个幼苗强壮。②间苗定苗2～3片真叶期开始间苗，每穴选1片～2株，3～四片真叶后，每穴选留一株生长健壮的幼苗，多余拔掉。③中耕除草苗期和莲座期应为中耕2～三次。有利于疏松土壤，增温保湿，促进根系发育，消除田间杂草，为萝卜高产奠定良好基础。中耕时避免伤害植物。④当萝卜进入肉质根生长盛期，肉质根粗如手指时，每667平方米施用20公斤尿素，均匀撒在边界表面，避免撒在叶子表面，然后浇水。萝卜进入莲座时，应保持边界干湿，干旱时浇水。避免土壤水分过多，导致叶片过度生长，影响通风和光线。进入肉根生长的高峰期，萝卜需要更多的水，应保持土壤经常湿润，以确保水的均匀供应。5病虫害防治萝卜病主要包括病毒病、软腐病、霜霉病和白斑病。病毒病可在发病初期用20%病毒A1000倍液防治；软腐病可在发病初期用72%农用链霉素3000倍液、农用链霉素与菜丰宁混合液、农用链霉素与甲霜磷酮混合液防治；霜霉病可用50%甲霜灵500倍液防治；白斑病可用50%以上菌灵1000倍液，70%代森锰锌400%～500倍液防治。萝卜虫害主要有黄曲条跳甲、地虎、蚜虫、小菜蛾、菜青虫等。黄曲条跳甲和地老虎可使用20%甲虫金龟净1500倍液、48%乐斯本1000倍液、80%敌敌敌畏1000倍液；菜青虫和小菜蛾可使用10%吡虫啉1500倍液、48%乐斯本1000倍液、25%杀虫剂双500倍液；蚜虫可以用抗蚜虫或黄板来控制。以上农药每7天喷一次，连续喷2次～3次。6适时收获一般播后70～75天后，当肉质根完全膨胀时，供应市场可以根据市场情况分批收获，以适时收获。收获时，叶柄留3个～切割5cm，清洗土壤，包装上市。