椰菜是一种半耐寒蔬菜，温度范围窄，栽培季节和品种选择严格，应严格掌握栽培措施，以达到高产、高质量的目的。 1品种选择 秋冬花椰菜应选择耐热性强、产量高的洪都16、天津港花等品种。 2育苗 2.1苗床准备花椰菜均进行育苗移栽。选择地形高干、排灌花椰菜为半耐寒蔬菜，温度范围窄，栽培季节和品种选择严格，严格掌握栽培措施，达到高产、高质量的目的。1品种选择秋冬花椰菜应选择耐热性强、产量高的洪都16、天津港花等品种。2育苗2.1苗床准备花椰菜进行苗木移植。选择地势干燥高、排灌方便、土壤疏松肥沃、前茬为非十字花科蔬菜的地块作为苗床，提前整地，充分晒土，每亩施用5000公斤优质腐熟有机肥和适量复合肥，平整后制成高边界，边界宽1～1.2米，长6～8米，苗床周围挖排水沟，方便排水。2.2播种一般在7月下旬播种～8月上中旬播种，可用干籽或冷水浸泡3～5小时后，捞出控干播种，播种前浇足底水，渗水后在苗床上撒一层薄土，将种子均匀地撒在床上，覆盖1厘米厚的土壤。幼苗是夏季高温多雨季节，播种后立即搭建阴棚，防止高温、暴雨危害幼苗。此时，高温干旱，经常喷洒小水，保持边界湿润，幼苗浇水冷却后。2.3苗床管理及时除草和间苗。苗期氮营养不足或伤根过多，容易造成“早期现球”，导致花球小，商品价值丧失。因此，第二次间苗后，结合浇水轻施追肥。苗期是雨季，不仅要防雨防涝，还要注意防旱，遇旱要浇小水保持土壤湿润，防止“早期现球”或过度生长。此外，种植前应进行一次分苗，以扩大幼苗生长的营养面积。一般来说，播种床和分苗床的比例为1∶4。分苗应在阴天或下午温度较低时进行，10cm见方1株，分苗后浇水，降低温度，促进生根。浇水后，及时进行浅中耕，促进幼苗，尽可能控制浇水，防止病害侵入和过度生长。3定植8月底9月初左右适合苗龄30～35天，有5～种植6片真叶时。种植前亩施腐熟有机肥5000公斤，过磷酸钙50公斤，做成东西向边，边长6片。～8米宽，1.2米宽，株距40厘米×60厘米，深10～每亩种植12厘米，2700株，然后浇水。4定植后管理种植后酌情浇1～缓苗水两次，中耕除草3次～蹲苗4次，7次～十天后，天气转凉，菜花进入旺盛生长期，肥水猛促，结合浇水，亩追尿素10～15公斤或8000公斤腐熟粪稀～交替施用1000公斤，共追2～三次，扣棚后不再追肥。浇水以保持土壤湿润为准，特别是在叶片旺盛生长期和花球肥大期，不可缺少的水，一般为5～10月中旬7天浇水后，气温逐渐下降，要控制水量和浇水次数。5扣棚后管理10月中旬前，搭建棚架，准备塑料薄膜（最好无滴膜），10月下旬覆盖膜扣棚，入冬前后晚上覆盖草垫。为了满足整个扣棚期间的水分需求，扣棚前浇一次大水，以后不再浇水。温度和空气湿度是扣棚后管理的关键。高温高湿度，不但植物容易过度生长，而且花球小，产量低，质量差。因此，在扣棚初期，应掌握早晚关闭风口的大通风措施。随着外部温度的逐渐下降，通风时间和通风量应相应减少。一般情况下，当棚内温度达到15℃时，上午开始通风，控制棚内温度不超过25%，下午逐渐减少通风。当棚内温度降至15℃时，关闭风口。在寒冷或阴天，早上覆盖草垫，不通风或少通风。6收获一般在11月底～12月初收获，不宜延迟，以免造成冻害。