(1)常温仓库保鲜储存方法。药物消毒处理在仓库使用前一周进行。香蕉果包装后立即入库。入库的香蕉果应合理堆放，垂直于垂直门窗，水平堆放3箱为1行，堆放高度约为5层。层与层之间应使用条板垫，以防止压碎底部的果蕉。装满仓库后，关闭仓库门和侧窗，防止老鼠。夏季气 (1)常温仓库保鲜储存方法。药物消毒处理在仓库使用前一周进行。香蕉果包装后立即入库。入库的香蕉果应合理堆放，垂直于垂直门窗，水平堆放3箱为1行，堆放高度约为5层。层与层之间应使用条板垫，以防止压碎底部的果蕉。装满仓库后，关闭仓库门和侧窗，防止老鼠。夏季气温高于30℃时，白天只开天窗，对流散热降低库温。冬季严寒气温低于10℃时，应完全封闭，防止冷害。在气温12～14℃时，可全开窗通风。同时注意10～每15天检查一次，去除早熟或腐烂的包装。 (2)冷藏保鲜储存方法。该方法是在保温效率好的仓库内安装制冷机械设备，控制仓库内的温度、湿度和通风。入库堆叠前，进入冷藏库的香蕉果实时行预冷，使香蕉果实温度下降14～115℃接近最适宜库温12℃～14℃，经3～预冷5小时后，迅速转入冷库，堆放在适当的位置。注意不要把大包堆得太密，留一些缝隙通风散热。使堆中心能迅速均匀地降到最适宜的库温。 (3)调节气体保鲜储存。硅橡胶窗气袋保鲜贮藏法是国内外先进的保鲜贮藏技术，已广泛应用于苹果、荔枝、青椒的保鲜贮藏中。控制二氧化碳的4%自动形成～6%，氧气3%～从而形成良好的气体储存环境。此外，过氧化钙储存法常用于生产中。用量为1公斤香蕉1～2克过氧化钙的比例，两者同时放入塑料薄膜袋中，在15℃温度下储存2个多月，香蕉果实仍然是硬绿色的，新鲜的。如果香蕉需要继续储存，50～60天后加入1克过氧化钙。用于水果保鲜的过氧化钙为脱水干燥的粉状或颗粒状，在吸湿纸之间夹一层薄薄的一层或先在袋子里撒一层过氧化钙，使用方便。