气体调节储存是为了改变储存环境中的气体成分含量，降低氧（O2）浓度，提高二氧化碳含量，降低呼吸速率，提高保存效果，延长保存期。1、温度。只有当果实温度和库温度达到并基本稳定在所需温度时，才能密封库。密封后，温度波动范围不得超过正负0.5度。2、相

气体调节储存是为了改变储存环境中的气体成分含量，降低氧（O2）浓度，提高二氧化碳含量，降低呼吸速率，提高保存效果，延长保存期。1、温度。水果温度和库温度达到并基本稳定在所需温度时，必须密封，密封后温度波动范围不得超过正负0.5度。2、相对温度。适宜湿度见下表，密封后打开加湿器加湿。3、控制气体成分。库温和果温稳定后，封库后开始充氮(N2)，降O2速度越快越好，要求2~3天内达到指标。4、空气环流。仓库内的冷风机应使仓库内的空气湿度分布均匀，降低湿度与相对湿度的空间差异，货间风速不低于0.25米/秒。5、设备及仓库管理。仓库围护结构的制冷、气调、控制设备运行和气密性管理。