葡萄具有很高的营养价值，被称为“水果女王”。葡萄酒是世界上葡萄产业链中最重要的产品。世界上80%的葡萄被用来酿酒。 在葡萄酒和普通果汁的生产过程中，压榨后残留的残留物（主要由皮肤和种子组成）占整个果实的很大比例 葡萄具有很高的营养价值，被称为“水果女王”。葡萄酒是世界上葡萄产业链中最重要的产品。世界上80%的葡萄被用来酿酒。 在葡萄酒和普通果汁的生产过程中，压榨后的残留物（主要由皮肤和种子组成）占整个果实的40%~50%。如果直接抛弃这部分残渣，不仅会造成经济损失，还会污染环境。相反，如果能开发利用营养丰富的葡萄皮籽残渣，不仅能增加每吨水果的附加值，满足人们对优质保健品的需求，还能增加就业渠道，推动经济发展。因此，葡萄皮籽残渣的综合利用对葡萄种植加工企业的经济效益有重要影响，其发展前景十分广阔。