乙烯是导致果实成熟的关键因素。当香蕉果实生长到饱满或受到外界刺激时，会刺激大量乙烯，促进果实呼吸高峰的出现，使果实成熟老化。乙烯吸收剂是一种专门吸收乙烯的化学物质，其主要成分是高锰酸钾。根据不同饱满度的香蕉和储运温度使用， 乙烯是导致果实成熟的关键因素。当香蕉果实生长到饱满或受到外界刺激时，会刺激大量乙烯，促进果实呼吸高峰的出现，使果实成熟老化。乙烯吸收剂是一种专门吸收乙烯的化学物质，其主要成分是高锰酸钾。根据不同饱满度的香蕉和储存和运输温度，将适量的吸收剂放入包装纸箱中，吸收香蕉水果释放的乙烯气体，防止香蕉水果在储存和运输过早成熟。使用时应注意：①高锰酸钾具有很强的氧化作用，不能直接接触香蕉。应将抗氧化性强的无纺布和聚酯纱网分成小袋，包装吸收剂，放入装有水果的盒子中。②塑料薄膜袋必须用塑料薄膜袋包装在纸箱中。装蕉果后，袋口应密封，漏气无效。③成熟前，打开薄膜袋口取出吸收剂，然后施用成熟剂进行成熟处理。