葡萄树每年冬天都要修剪，结果枝和骨干枝要及时更新。落叶后树体养分充分回流后，到次年树液开始流动前，期间应进行。在北方埋土前一周，非埋土防寒区可推迟到2月中旬。 为防止结果部位外移，远离主枝或侧枝，冬季修剪时，留下成熟的一年生枝 葡萄树每年冬天都要修剪，结果枝和骨干枝要及时更新。落叶后树体养分充分回流后，到次年树液开始流动前，期间应进行。在北方埋土前一周，非埋土防寒区可推迟到2月中旬。 为了防止结果部分向外移动，远离主枝或侧枝，冬季修剪时，成熟的一年生枝修剪方法称为短梢修剪，适用于龙干修剪。在日本冈山等地，白玫瑰香、先锋、康拜尔早生等品种只有1芽或基芽修剪，这种极端修剪也被称为超短尖修剪。 冬季修剪时，成熟一年生枝4芽以上的修剪称为中长梢修剪，适用于篱笆形修剪和X形修剪。其中，4~6芽的修剪称为“中尖修剪”，6~9芽的修剪称为“长尖修剪”。