“猪肉价格”已成为今年最令人兴奋的短语。最近，全国生猪价格继续下跌，但这对彭水县龙射镇中山村生猪农民郭璐影响不大。郭璐养的猪供不应求。12月肉猪正式上市前，订单押金已达数万元。昨天，郭璐正在接受记者采访

　　“猪肉价格”已成为今年最能激发人们神经的短语。最近，全国诞生了猪价格继续下跌，但这对彭水县龙射镇中山村养猪户郭璐影响不大。郭璐养的猪供不应求。12月份肉猪正式上市前，订单押金已达数万元。昨天，郭璐在接受记者采访时透露了他的“秘密”——与其他农民不同，郭璐喜欢绿色农产品(13.74、0.16、1.18%)商机，养殖被称为“袖珍猪”的稀有品种巴马香猪。郭璐透露，他只养了半年巴马香猪，养殖规模比较小，年底只卖了60头左右，但就这样，他至少能挣3.6万元。

　　毛猪的最高价格是60元/公斤

　　据郭璐介绍，他和父亲引进的小香猪学名为巴马香猪，原产于广西巴马瑶族自治县。这种猪生长缓慢，是世界上罕见的微型猪种之一。“看起来他们是普通猪的缩小版。但是‘外表’帅气，中间白，两头黑，矮，短，圆，身高只有一英尺多。”郭璐说。

　　“虽然小，但小香猪肉味独特，营养价值高。”郭璐告诉记者，由于巴马香猪一般在山区自然饲养，肉质细嫩、香甜，脂肪仅占普通猪的10%～20%符合当前都市人健康生活的需要，在市场上很受欢迎。

　　“根据目前的市场情况，这种小香猪的毛猪价格每公斤可以卖到60元。”郭璐说，价格似乎很高，但他根本不担心市场。自今年6月母猪生产以来，城市和沿海地区的一些客户打电话给他买猪。

　　“我们今年才开始饲养香猪，数量还没有达到，所以很多订单不得不暂时拒绝。”郭璐透露，到12月底，当栏中的猪都长大后，至少会有60头猪。“根据每头猪10公斤的重量和每公斤至少60元的市场价格，我只养了半年，至少能挣3.6万元。”郭璐笑着说。

　　瞄准绿色食品商机

　　郭璐告诉记者，他父亲养普通猪已经10多年了。他现在改养巴马香猪的原因是他对人们的消费观念感兴趣。

　　据了解，巴马香猪作为当地优质珍贵的小猪品种，适应性强，抗病能力强，营养丰富。“巴马香猪用途广泛，发展前景广阔。”郭璐告诉记者，现在人们非常重视食品质量和健康，特色和绿色食品非常受欢迎。“去年，我父亲和我开始了市场调查，发现重庆市里养这种香猪的人很少。我查阅了相关资料，了解到香猪生长周期短，4个月就能养成毛猪，所以我们决定改种现有的养猪场。”郭璐说。

　　去年年底，郭璐访问了广西巴马香猪的主要产地，发现当地的香猪养殖已经形成了一条大规模的产业链，这使他对新的养殖品种充满了信心。今年3月，郭璐和他的父亲引进了90头香猪，其中50多头是母猪。

　　特色养殖效益高

　　如今，我市也在积极推进各区县特色农产品产业建设。

　　据了解，“十二五”期间，我市将重点发展粮油、柑橘、蔬菜、畜牧等四大优势产业，以及渔业、林业、茶叶、特果、蚕桑、中草药、烟草等七大特色产业，引导优势农产品聚集在优势地区，积极发展优质、特色明显、附加值高的优势农产品，促进农产品质量。

　　“有了政策的指导和支持，我和父亲养殖香猪的想法更加坚定。”郭璐透露，虽然他的香猪养殖场刚刚建成，但有156家商家来订购。“甚至很远海南客户主动要求支付定金订购猪。”郭陆告诉记者，他们的客户包括一些大型酒店、餐饮企业和肉类加工企业，只有78家大家庭。”目前，存款仅为1～郭璐说：“2万元。

　　郭璐说，现在所有的香猪都不喂人工饲料。目前，他们在16亩土地上种植黑麦草、白山叶、红薯等作物。

　　“与普通生猪养殖相比，香猪的养殖成本要低得多，经济效益也相对较高。”郭璐告诉记者，从普通生猪的平均养殖成本来看，每头猪摊下来只需要250公斤饲料，而香猪从幼崽养猪只需要50多公斤饲料。此外，现在养普通生猪每公斤最多可赚2元左右，而香猪的利润高达15元/公斤。

　　“下一步，农场成熟后，我想带动周边村名一起繁殖。”郭璐透露，这种香猪也可以作为宠物饲养，附加值更高。郭璐计划明年放下普通生猪养殖业务，专注于小香猪养殖，并计划开设农舍，打造小香猪产业链。到明年年初，还将推出具有“欧信”注册商标的香猪熟制品。

　　专家点评

　　细分市场寻找商机 学会钻市场“空子”

　　“都想创业致富，重庆工商大学MBA教育中心主任、管理学教授冯仁德表示，其他人养肥猪的价格受市场影响而波动。郭璐养香猪，凭借产品特色找到商机，这就是细分市场的魅力所在。

　　冯仁德认为，郭璐的案例是一种典型的在产业链中寻找机会、提升产品真实价值的模式。特色农产品满足了人们的消费欲望和时代的消费趋势，因此受到消费者的青睐。近年来，人们更加关注食品安全和健康。与传统猪肉相比，小香猪等绿色食品的价值更为明显。

　　冯仁德同意郭璐的发展规划。他认为，利用特色产品在某一地区进行试点，在市场成熟后实施农舍、宠物猪等综合管理，是一个很好的方式。#p#分页标题#e#

　　“此外，通过开发这些经济效益良好的产品，这也是对其生产和销售模式的一种创新。”冯仁德说，特别是养猪业，国家和地方政府也在积极倡导大规模育种。香猪等特色牲畜的育种自然对育种方法有更高的要求。