消费者越来越重视食品安全，水产品也不例外。消费无污染水产品已成为一种趋势，无污染水产品养殖模式有以下六种。

　　消费者越来越重视食品安全，水产品也不例外。消费无污染水产品已成为一种趋势。无污染水产品养殖模式有以下六种：

　　生态养殖

　　也就是说，人工创造符合无污染水产品生产环境条件的水域进行无污染养殖，如种草养殖虾蟹，已发展成为无污染虾蟹养殖；在鱼塘山脊上种植葡萄或藤蔓建造遮阳棚养蛙已成为青蛙生态养殖的常用类型；畜禽、水产养殖与饲料种植相结合，用无污染商品饲料饲养畜禽、鱼，池脊边坡饲养鱼畜，沼气池发酵后饲养畜禽粪肥；冬季池塘肥泥也可作为草基肥，人工生态系统育种方法是无污染水产养殖具有巨大发展潜力的形式。

　　农作物养殖

　　这主要是指过去的稻田养殖、竹田养殖、蘑菇田养殖、莲花田养殖等方法，现必须按照无污染水产品的标准生产，严格控制农药的使用，减少药物残留，确保水产品绿色无污染。

　　多品种养殖

　　在食物链的调节作用下，水生动物生活在不同的水层中，形成了相对稳定的生态平衡，对生态环境的保护和改善起着重要的调节作用。将这一原理应用于水产养殖生产，形成多品种立体混养法。比如以草鱼(或鲷)为主要养鱼，同池混合一定数量的鲢鱼、鳙鱼、鲤鱼、鲫鱼就是一种代表模式。这种模式的多品种组合非常合理:用草料(或部分商品料)喂草鱼(或鲷鱼)，排出的粪便可以肥水，有利于培育浮游生物。鲢鱼和鳙鱼过滤食用浮游生物，降低水质肥度，鲤鱼和鲫鱼以草鱼剩余的鱼饵、碎片和底栖生物为食，起到清洁环境的作用。在鲢鱼、鳙鱼、鲤鱼、鲫鱼的共同作用下，不仅净化了水环境，而且促进了草鱼(或鲷鱼)的生长。如果在系统中适当搭配一点凶猛的食肉鱼（如蛇头、鲶鱼、普通话、鲈鱼等），使用它们吃养殖水中的野生杂鱼和体质差或生病的鱼，不仅可以防止主要养殖品种的发病和疾病的传播，而且可以降低成本，增加收入。

　　工厂化养殖

　　这是当今最先进的水产品生产模式之一。它在特定的养殖设施中应用于现代高水平科技通过多种杀菌消毒、加热和氧气，喂养无污染饲料，使育种对象始终处于最佳的生活和生长环境中。该产品不仅无污染，而且能满足绿色食品的要求。但该育种模式具有投资高、产出高、风险高的特点，仅适用于大中城市周边地区和经济发达的缺水地区。

　　流水养殖

　　该方法主要是利用河流和湖泊水库水体的自然差距进行水产养殖。由于水质好，环境优良，无污染饲料配套使用，主要饲养名鱼，只要饲养密度合适，一般很少生病，所以不需要药物或很少药物，产品通常可以达到无污染水产品的标准。

　　微生物养殖

　　近10年来，微生物活菌制剂逐渐应用于水产养殖，为无污染健康养殖生产提供了有力保障。目前广泛使用的产品有光合细菌制剂、芽胞杆菌、乳酸杆菌制剂、益生素、西菲利、EM制剂等。它们可以分解水中残留的诱饵、鱼粪等有机物，降低水中的氨氮含量，清洁水产养殖水，改善环境，改善胃肠道环境，增强食欲，增强免疫功能，提高免疫力，增强抗病能力。

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