叶菜叶菜蔬菜主要有卷心菜、菠菜、苋菜等。叶菜蔬菜的追肥主要是氮肥，但在生长高峰期施用氮肥时，也需要叶菜 叶菜蔬菜主要包括卷心菜、菠菜、苋菜等。叶菜蔬菜的追肥主要是氮肥，但在生长高峰期施用氮肥时，还需要增加磷和钾肥。如果全生育氮肥供应如果不足，植物矮小，组织粗硬，春季栽培的叶菜容易提前抽苗。如果结球叶菜生长后期磷钾肥不足，往往不容易结球。　　果菜类 水果和蔬菜包括瓜类、茄子和豆类，食用部分是生殖器官。一般来说，水果和蔬菜在幼苗期需要更多的氮肥，但过度施用氮肥很容易导致过度生长，但延迟开花结果，导致落花落果；在生殖生长期，磷肥需求急剧增加，氮肥需求略有减少。此时，应增加磷和钾肥，以控制氮肥的用量。　　根菜类 根菜主要有萝卜、胡萝卜等，食用部分是肉质根。根菜生长初期应多施氮肥，促进绿叶肥大形成；生长中后期(肉质根生长期)应多施钾肥，适当控制氮肥用量，促进叶片同化物质输送到根部，形成较大的肉质根。如果根菜生长后期氮肥施用过多，钾肥施用不足，很容易使地上部分过度生长，肉质根小，产量下降，质量差。　　棚室蔬菜 棚内蔬菜应多施有机肥。由于棚内蔬菜比露地蔬菜单位施肥量大得多，无雨水流失，剩余肥料大部分残留在土壤中，使土壤溶液养分浓度过高，阻碍根系养分吸收。因此，在栽培棚内蔬菜时，应充分考虑前茬肥料的后效性，多施有机肥，少施化肥，避免后茬蔬菜因盐积聚而受到伤害。