鲶鱼是热带鱼，个体大，肉多刺少，味道像河鳗，所以被称为“八须鲶鳗”，生长快，食性广，病害少。鲶鱼是一种热带鱼，个体大，肉多刺少，味道像河鳗。因此，它被称为“八须鲶鳗”，具有生长快、食性广、病害少等优良特性。它是淡水鱼的优良品种，但其缺点是耐寒性差。当水温下降到7℃以下时，很容易冻死，所以生长期很短，一年只有5～六个月内，由于自然水域不能过冬(两广除外)，新鲜鱼在捕鱼旺季上市量高度集中，导致鱼货积压，价格低，效率低。此外，鲶鱼在养殖过程中相互残杀，极大地影响了放养密度和产量的提高。此外，鲶鱼在繁殖过程中相互残杀，极大地影响了饲养密度和产量的提高。但如果你使用一些生产技巧，使用科学的方法来繁殖鲶鱼，你可以用一半的努力得到两倍的结果。　　　1.两级放苗。刚运来的鱼苗抵抗力弱，规格不同；如果直接放入大池塘饲养，鱼苗活动范围大，体力消耗大，投入的饵料暂时难以食用，造成浪费，污染水质。但是，如果实行两级放苗，先集中在小池塘内，再放入大池塘饲养。这样既便于管理，又能使鱼苗更好地适应新的环境，在小池塘里容易得到足够的食物，促进鱼苗的快速生长。池塘里培育的鱼苗达到10～大约15厘米可以从池塘中筛选出大鱼种，放入池塘中饲养。小鱼种仍留在池塘中加强栽培，使鱼种生长平衡，规格一致。这样可以避免大鱼在养殖过程中吃小鱼的现象，从而有效提高鱼苗的存活率和单位产量。

　　2.合理喂饵。鲶鱼是杂食性鱼类，性贪食，所以要正确把握投饲量，做到池塘里有多少鱼投多少料，防止盲目投饵。同时，要分点喂养，均匀撒饵，少量多餐，喂饱，防止饥饿和饱腹感不均匀，导致两极分化。同时，在鱼苗栽培的早期阶段，应以动物饲料为主，加强栽培，随着鱼的生长，逐渐转移到一些植物饲料中，以实现动植物饲料的结合。鱼体总重量应控制在5～8%左右，每隔一周或半个月调整一次喂食量，使诱饵量更加合理。

　　3.实行轮捕分养。由于鲶鱼凶猛贪婪，大鱼在投饵时往往先抢食物，而小鱼吃不到食物，导致鱼体大小差距越来越大。因此，在捕捉鲶鱼之前，应进行轮捕分养，并将大小鱼分池饲养，以平衡生长。这是提高产量的重要措施之一。

　　4.提倡鲶鱼越冬。秋季捕鱼时，除大鱼外，还可将部分鱼类移入深水池越冬（池塘上的尼龙温室）出售早春鱼；这不仅可以解决鲶鱼旺季销售困难的问题，还可以延长新鲜鱼类供应时间，鱼价可以成倍上涨，真是一举两得。