一、青贮饲料的生产技术 1. 准备工作。①准备青贮设施。常用的青贮饲料设施有青贮塔、青贮窖、青贮壕、青贮池、青贮袋等。如果是第一次生产青贮饲料，可以根据实际情况

　　一、青贮饲料的生产技术

　　1. 准备工作。①准备青贮设施。常用的青贮饲料设施有青贮塔、青贮窖、青贮壕、青贮池、青贮袋等。如果是第一次制作青贮饲料，可以根据实际情况和条件准备设施；如果青贮饲料已多次制作，应对现有青贮设施进行清洁、消毒或维护。②收获青贮原料。青贮原料应及时收获，既能保证适当的营养和含水量，又能保证单位面积的产量。收获时间应早而不晚。一般来说，禾本科牧草在孕穗至抽穗期收获，豆科牧草在孕芽至初花期收获，随切随贮。准备半干青贮饲料时，割草先在草地上晾干半天，然后集成堆晾干1～1.5天，将禾本科牧草含水量降至45%，豆科牧草含水量降至50%，然后运输、切割、储存。

　　2. 生产青贮饲料。①切碎青贮原料。青贮原料切割的好处：一是有利于原料中糖的渗出，使原料表面湿润，有利于乳酸菌的快速生长发育；二是压实方便，可排出原料间隙间的空气，为乳酸菌创造厌氧环境，抑制植物细胞和良好气性微生物的呼吸，防止青贮饲料温度升高，导致营养分解、维生素破坏和消化率下降。此外，还可以防止有害微生物长期活动，导致青贮饲料变质。切割长度由原料的厚度、硬度和含水量决定。禾本科、豆科等细茎牧草一般切成3～长4厘米的小段，粗茎或粗硬的牧草或饲料植物，如玉米秸秆、向日葵花盘等，应切成0.5～长2厘米的小段。一些柔软的幼草可以直接用于青贮。②调节青贮原料的水分。青贮饲料的含水量直接影响青贮饲料的质量。草和饲料作物的含水量一般为60%～豆科牧草含水量为75%～70%。粗硬原料含水量较高，幼嫩多汁原料含水量较低。当原料含水量较高时，一般采用干燥或混合破碎干草、干秸秆、谷物等方法进行调整；当含水量过低时，可与一些含水量较高的原料混合。判断青贮原料含水量最直接、最简单的方法:用力挤压刚切碎的青贮原料。如果指缝有水流，说明水分含量高；如果指缝没有水，说明原料水分低；如果指缝看到水但水不流下，说明原料水分含量合适。③填充和压实。切碎的原料应立即填充。如果是青贮窖或青贮壕，可以先在窖底铺10～为吸收青贮原料渗出的汁液，在窖(壕)周围铺上塑料薄膜，加强密封，防止漏水和漏气。同时，必须用拖拉机或其它镇压器层层压实，特别注意周围部位的镇压。最好一次装满青贮原料。如果是大型青贮窖(壕沟)，也应该是2～3天内装满。④做好密封。填充后应立即密封青贮原料，这是制备优质青贮饲料的关键之一。一般先在原材料上盖10～将秸秆或软草切成20厘米厚，然后用塑料薄膜密封，用30厘米厚的薄膜覆盖～50厘米厚的土壤或其他物品。如果青贮设施密封不严，进入空气和水分，就会导致腐烂菌、霉菌的繁殖，使青贮失败。⑤精心管理。经常检查密封后的青贮窖、青贮壕等，发现漏气，必须及时密封。排水沟应在青贮窖、青贮壕等周围挖掘，以促进积水的排放。

　　二、青贮饲料的利用

　　1. 取用青贮饲料。冬季一般采用青贮饲料，温度低，缺乏青饲料。一旦青贮窖(壕沟)打开，必须连续使用，每天取多少，不能一次取多少。使用青贮饲料时，圆窖应从表面逐层向下取，使青贮饲料始终保持在水平面，避免从一个地方挖掘；青贮壕沟、青贮池应从青贮饲料横截面从上到下垂直切割，每次切割厚度为6～7厘米。青贮饲料在青贮窖(壕沟)中变质或发霉的，应及时取出并丢弃。

　　2. 饲喂青贮饲料。青贮饲料是牛、羊、猪等牲畜枯草季节的多汁饲料。一般每天喂食量为：奶牛15～肉牛10公斤/头20公斤/头～20公斤/头，犊牛4～9公斤/头，育肥牛5～14公斤/头，羊5～6公斤/只，猪7～8千克/头。饲养时保持饲料槽的清洁，以免污染饲料或影响牲畜的食欲。冬季青贮饲料结冰后，应融化后喂养。

　　三、注意事项

　　1. 青贮饲料应及时开窖。青贮饲料经过40年～50天的发酵可以开窖喂养。开窖时间可根据需要确定。一般来说，应避免高温和寒冷的冬季。高温时，青贮饲料容易发生二次发酵或干硬变质，冬季青贮饲料容易结冰。

　　2. 青贮饲料的喂养量应逐渐增加。青贮饲料有一定的酸味。一开始，牲畜不习惯进食，应少量进食，然后逐渐增加进食量。青贮饲料也可以与其他饲料混合。

　　3. 防止青贮饲料二次发酵。青贮饲料取用后，应立即用塑料薄膜盖紧，以减少窖内青贮饲料与空气的接触。此外，在窖内青贮切面喷洒丙酮等防腐剂，可抑制霉菌和酵母的繁殖，大大减少青贮饲料二次发酵造成的营养损失。

　　4. 青贮饲料不能单独喂养。青贮饲料净能量含量低，营养成分不全面，不能满足奶牛、黄牛、羊、猪等牲畜对各种营养物质的需求。因此，不能单独用青贮饲料喂养牲畜，必须与一定数量的蛋白质、矿物质和维生素饲料相匹配。