紫甘蓝又称红甘蓝、紫叶卷心菜等。这种甘蓝耐寒耐热，适应性强，产量高，耐运输，生育期90-120天，又称红甘蓝、紫叶卷心菜等。这种甘蓝耐寒耐热，适应性强，产量高，耐运输，生育期90 -120 天是稀有蔬菜之一，种植紫甘蓝的经济效益远高于一般甘蓝品种。具体栽培技术如下。 ( 1 )育苗 苗床土可取洋葱、蒜茬地块阳土6 -7 份，加3 将腐熟过筛的优质圈肥与少量磷酸二铵混合。苗床用百菌清或福美双加杀毒明矾消毒。浸种2 -3 小时后催芽播种，种子发芽率高时不需要催芽。幼苗在2 叶1 心时分苗1 次。育苗时间：11月下旬冬春茬～12 月初采用二膜法育苗，即温室内采用小拱棚育苗。夏茬在2 月下旬-3 月下旬采用小拱棚育苗。秋冬茬在7 月下旬～8 月中下旬育苗。因7 、8 月份多雨，所以苗床要建在地势高、排水方便的地块上，苗床上要用草垫或遮阳网遮阳。-晴天的上午10 下午3点左右盖草垫。 揭开点，阴天不能盖。 ( 2 ）定植 选用土壤肥沃、排灌方便的地块栽培。幼苗有6种 - 7 种植真叶时。种植前，每亩施用5万种有机肥。 磷酸二铵30公斤 50公斤，硫酸钾 千克。起垄种植，每150 厘米为1 110种植带，110种植带，110种植带的边宽 在床上种2厘米 行，行距50 厘米，株距35 厘米。 ( 3 ）田间管理 定植后7 - 10 白天的温度控制在25天内 -27 夜间13摄氏度 - 15 摄氏度。进入莲座期和结球期，白天温度控制在18 - 20 夜间12摄氏度 -15 摄氏度。若白天气温超过25 打开薄膜放风，摄氏度。温度低于17 在摄氏度时，应覆盖膜以防风。缓苗后15 天，第一天结合浇水进行 次追肥，每亩尿素15 -20 千克。第2 莲座叶封垄前第二次追肥，球叶开始抱合时，每亩施尿素10 公斤，硫酸钾5 千克。第3 结球期间，每亩施用20种尿素 硫酸钾10公斤 千克、磷肥10 立即浇水千克。结球期保持土壤湿润，应选择晴天和暖天浇水，阴天不宜浇水。 ( 4 ）防病治虫 ① 黑腐病和软腐病 及时拔除病株并喷洒77 ％可杀得500 3000种霉素或3000种新植霉素 倍液。 ② 霜霉病 喷施63 ％杀毒矾500 倍液或75 ％百菌清500 倍液防治。 ③ 菌核病 喷施30 ％菌核净1000 倍液或50 ％扑海因1500 倍液防治。 ④ 蚜虫和菜青虫 用2 . 5 敌杀死3000 倍液或20 ％杀灭菊酯3500 倍液防治。 ⑤ 如果棚内湿度高，可以选择防治道路烟雾剂。