青蒜是人们最喜欢的蔬菜之一。青蒜反季节栽培是指盛夏或初秋播种，尤其是6-7月播种，9-10月收获上市。这种青蒜是人们最喜欢的蔬菜之一。青蒜反季节栽培是指盛夏或初秋播种，尤其是6 -7 月播种，9 - 10 月采收上市，此时上市的青蒜价格高，经济效益好。栽培管理技术如下。 ( 1 ）选种 选择适合当地种植的红皮、蒜头完整、无畸形、无病虫害、颗粒饱满、蒜瓣大、辣味浓郁的玉林蒜或其他优质品种。 ( 2 ）整地起畦 选择灌溉条件好、肥沃的沙壤土田(地)，种植面1 犁1 耙或2 犁3 耙，保证土壤疏松、细碎、平整，除杂草，每亩施基肥25000 -3000 公斤，主要是稳定肥料，基肥和土壤完全混合（如果农场肥料较少，可在播种后施用边界覆盖肥料），然后按宽1 . 2 -1 . 4 米起畦，开畦沟宽30 -40 厘米、深25 -30 厘米。 ( 3 ）种子处理 大蒜发芽适宜温度为15 -20 摄氏度，超过25度 摄氏度难以发芽，低温种子处理是反季节青蒜种植成功的关键。 ① 冷库低温处理 大面积生产的大蒜，一般把蒜瓣放在0～4 1.摄氏度冷库 几个月后，取出播种，或者把种子挂在阴凉的井里，也可以达到目的。 ② 冷水浸泡处理 如果没有冷库条件，可以将大蒜种瓣浸泡在冷水中(最好是冷井水)2 - 3 天，浸泡时要勤换水，然后捞出播种。 ( 4 ）播种 于6 月下旬-7 月初中旬播种，每亩1000种 - 125 千克。行距14 - 15 厘米，株距7 -8 每亩种植5厘米 -6 一万株植物。开浅沟播种，将蒜瓣背插入土壤，微露尖端，然后覆盖1 -2 细土厚厘米，再用稻草、甘蔗叶等覆盖，并立即浇水保湿(最好是稀释沼液)。 ( 5 ）田间管理 ① 遮阳 6 、7 在炎热的月份，为了使大蒜在生长过程中处于较低的土壤温度、温度条件，避免暴雨，必须用遮阳网遮阳。-一般采用中小棚覆盖的方法是在床上搭高1左右 . 3 米平棚或拱架，然后直接覆盖遮阳网，有条件可覆盖温室，即在塑料薄膜上覆盖遮阳网或温室框架上直接覆盖遮阳网。夏季气温很高，应全天盖网，进入9 、10 月份，天气越来越冷，遮阳网可以揭开。 ② 水肥管理 播种后和大蒜生长期要经常淋水，保持土壤湿润。追肥以施速效肥为主，第一 出苗后30次追肥 - 35 每亩尿素3 . 5 10公斤，过磷酸钙 15公斤水淋施； 天后进行第2 第二次追肥，每亩尿素4 10公斤，过磷酸钙 硫酸钾1公斤 水淋施公斤；第三 齐苗后65次追肥 天左右，每亩用尿素4 . 5 15公斤，过磷酸钙 公斤，硫酸钾3 水淋施千克。每次追肥后，立即向蒜苗洒1 二次水，保持覆盖物湿润3 - 4 天。每次追肥后，立即向蒜苗洒1 二次水，保持覆盖物湿润3 - 4 天。根外施肥视苗情况，浓度0 . 3 ％磷酸二氢钾溶液每7次 天喷1 次，连续3 同时要注意勤除杂草。出苗后90 大约几天后，收入就可以上市了，应收大留小分批收入。 ③ 病虫害防治 大蒜害虫较少，主要是蝇蛆。21可用于成虫发生期 ％杀死6000倍乳油或2000倍乳油 . 5 ％溴氰菊酯乳油3000倍或200倍 ％菊马乳油3000 倍液，每隔7 天喷1 次，连续喷2 -3 次，也可用90 ％敌百虫晶体或80 ％敌百虫可溶性粉剂或400 ％乐果1000 倍液灌根。大蒜的病害主要有叶枯病、紫斑病、软腐病和锈病。叶枯病用50 ％万宁可湿性粉剂15000 倍喷雾，7 - 10 天1 次，连喷2 二、75可用于紫斑病 ％百菌清可湿性粉剂5000 -600 倍液喷雾，7 - 10 天1 次，连喷2 二、软腐病初期用农用链霉素喷洒，7 - 10 天1 次，防治1 -2 二次；锈病发病初期可使用200 ％三唑酮乳油2000倍或7000倍 ％代森锰锌可湿性粉10000 倍液加15 ％三唑酮可湿性粉剂20000 倍液喷雾，10 -15 天喷1 次，喷1 - 2 次。