许多人的生活习惯是在买回蔬菜后浸泡和清洗，然后烧掉。随着农业科技水平的不断提高，蔬菜可以直接食用，而无需清洗。

　　买回蔬菜后，先浸泡清洗，再烧制食用，这是很多人的生活习惯。随着农业科技随着水平的不断提高，蔬菜不需要清洗就可以直接食用，现在已经成为可能。

　　日前，记者来到市内一家生鲜超市。这里的生菜和市面上卖的不一样。生菜种在花盆里，可以摘下来直接吃。

　　虽然免洗生菜的价格比普通生菜贵8元左右，但很多消费者还是愿意品尝新鲜的。

　　“生意还不错，有一次，一天卖两筐，大概40盆。”

　　免洗蔬菜的奥秘在哪里？记者来到武进嘉泽良绿苗木科技产业园。控制和隔离温室中的细菌含量是免洗蔬菜的关键。因此，去年工业园区专门引进了一套2亿元的生产设备，使蔬菜从播种、发芽、育苗、栽培到最终收获，由计算机智能控制，采用机器操作。此外，在种植过程中，灌溉用水的纯度也得到了严格的控制。

　　“用天然雨水，经过我们这边的处理系统处理后，水物质的含量浓度会从0.04变为0.01，这是99%的纯度。”良绿种苗科技产业园技术员陆涵章介绍。

　　通过这种“植物工厂”生产模式不仅节约了人工成本，而且大大提高了种子的利用率。“在过去，如果熟练的工人来播种，每人每天最多5000粒，我们的播种流水线可以达到60万粒。”

　　据专家介绍，免洗蔬菜在国外已经相当普遍了。从某种意义上说，免洗蔬菜比有机蔬菜更安全。

　　“这种免洗蔬菜不仅强调有害物质，还强调对有害生物的控制。就安全性而言，要求相对较高，值得推广。”市农委园艺办公室主任徐加宽说。