把几粒干果放进杯子里，杯子开始散开蓝丝，逐渐晕倒，直到整杯水被迷人地吞下。如果水中的PH值不同，它也会呈现出从粉末到蓝色的不同颜色将几粒干果放入杯中，杯中开始散发出一缕缕蓝丝，逐渐晕染，直到整杯水被染色“娇媚”吞并。如果水中的pH值不同，也会呈现出从粉到蓝的不同颜色，粉如美，蓝如妖姬。这就是传说中的美，美——黑果枸杞。

颠覆蓝莓“花青素之王”水果头衔

　　和枸杞一样，但不是红色的。它看起来像蓝莓，但有水果“软黄金”市价1公斤，最高售价近2万元。

　　据宁夏农业科学院枸杞工程技术研究中心主任曹有龙介绍，黑果枸杞主要分布在内蒙古、甘肃、品种差异较大的青海、宁夏。

　　2008年，枸杞工程中心发现黑枸杞材料后，对其成分进行了测试，特别是对化学指纹图谱进行了详细研究。对比收集到的数据，发现黑枸杞中最好的成分是原花青素，每100克3克以上，比草莓高30倍，颠覆了蓝莓“花青素之王”水果头衔。花青素是红枸杞所没有的，纯天然抗衰老营养补充剂，也是最有效的抗氧化剂，对营养皮肤，增强皮肤免疫力，对各种过敏症状有明显的作用。同时，黑果枸杞提取物用于制备降血脂、提高免疫力、抗肿瘤等药物，具有巨大的市场潜力。

　　记者走访了银川的几家枸杞店，看到黑果枸杞的价格从每公斤400元到9000元不等。

　 野生黑果枸杞走进农田

　　“我们的黑枸杞野生资源很少，有时在宁夏很难找到一平方公里，很难开发。”曹有龙说。因此，宁夏农业科学院研发团队及时收集黑果枸杞资源，进行人工驯化和新品种培育。经过4-5年的研究，不仅实现了野生资源的人工驯化，还人工培育了7个新产品部门。

　　自2009年枸杞工程中心开展野生黑果枸杞人工驯化以来，黑果枸杞种苗近40万株，推广面积5000亩。

　　“宁夏黑枸杞研发在全国处于领先地位。青海虽然有资源，但还没有开始培育新品种，跟着我们。”曹有龙说。

　　据了解，吴中市已开发黑枸杞种植基地3000亩，是中国最大的黑枸杞人工种植基地。近年来，甘肃、青海、新疆、内蒙古和其他地方的企业“闻香而至”。

　　黑果枸杞要摆脱粗加工

　　记者走访发现，黑枸杞的销售大多是包装销售，市场上很难找到黑枸杞的延伸产品。

　　“黑枸杞是一种奇怪的资源，人工种植是一个方向，但现在市场上销售的黑枸杞是风干产品，只用于浸泡在水中。”曹有龙说，这是暂时现象。

　　他告诉记者，野生黑枸杞的产量很低。目前，枸杞工程中心培育的几个新产品预计每亩产量将超过70公斤，盛产期将超过75公斤。随着黑果枸杞人工种植面积的增加和产量的增加，他预计未来市场价格将大幅下降，甚至从数万元下降到几十元。

　　“如果黑枸杞始终被用作初级原料产品，其产品的附加值将无法提高。只有销售干果，茨农才会受到最终的损害。因此，必须进行深加工和开发。只有投入更多的科技，才能摆脱这个粗加工时代，保护和利用资源。”曹有龙说。

　　曹友龙告诉记者，枸杞工程中心已经开发出了黑枸杞青花素含片，两家企业正在与之协商购买这一成果。此外，该中心还开发了泡腾片、饮料、醋、葡萄酒等黑枸杞系列产品。“黑枸杞只有像蓝莓一样做成产业链，才能走得更远。”曹有龙说。