一、温度管理　　葡萄从升温到期的萌芽需要大于或等于10℃的有效积温450℃～对于500℃的要求，1月上旬不加热的日光温室　　一、温度管理

　　葡萄从升温到期的萌芽需要大于或等于10℃的有效积温450℃～根据500℃的要求，未加热的太阳能温室从1月上旬和中旬开始加热和发芽。经过30天的加热和运动，葡萄发芽了。由于温室种植的葡萄不能覆盖窗帘保温，加热和发芽期应相应向后移动。

　　升温催芽期间，升温不能过急。如果温度过高，过快，会促进树枝和树枝过早发芽，地面温度尚未上升，根系不能正常移动，会使葡萄上部和地下生长不协调，发芽不整改秩序，穗发育不良。因此，从揭幕升温开始，第一周的昼温应保持在15℃～20℃，夜温6℃～10℃;第二周的昼温应保持15℃～夜温升至10℃～15℃;第三周昼温升至20℃～夜温应保持在25℃13℃15℃，直至萌芽。

　　二、湿度管理

　　催芽期葡萄栽培是其生育期需水量最大的时期。如果催芽期水分供应不足，很容易出现催芽期延长、发芽率下降或发芽不规则。因此，催芽开始后，应充分灌溉几次水，水量约30mm，反复灌溉2次～三次关闭棚内通风口，使棚内空气相对湿度保持在90‰以上。白天，随着气温的升高，空气的相对湿度往往会下降。此时，喷雾器等工具可以喷洒在葡萄枝上，造成人工潮湿条件，促进芽的早期萌发。