6月，冬季播种的食用菌基本结束，春季播种的食用菌正在产生，高温食用菌品种即将产生。但是，自去冬以来　　6月，冬季播种的食用菌基本结束，春季播种的食用菌正在产生，高温食用菌品种即将产生。然而，自去冬以来，气候有点异常。套用民间谚语是“冷不冷，热不热”，让蘑菇农直犯嘀咕:今年蘑菇怎么管理？如何安排生产？根据之前很多蘑菇农电话咨询反映的情况，笔者对今年夏天食用菌蘑菇管理的几个关键点提出了自己的看法，供广大蘑菇农朋友参考。

　　1.结束蘑菇生产。冬季播种的平菇、金针菇、杏鲍菇生产蘑菇后，应清理蘑菇棚，整理卫生，喷洒有针对性的药物，防治病虫害。蘑菇农可以使用200-500倍液和200-400倍液交替喷洒，在达到预防目的的基础上，最大限度地防止病原菌的耐药性。

　　对害虫，建议使用氯氰菊酯等低毒、低残留、高效的菊酯类药物，绝对禁止有机磷类化学品进入生产的任何环节。

　　二、正在出蘑菇。春季播种的如平菇、姬菇、黑木耳、毛木耳、灵芝等，已进入蘑菇高峰或陆续蘑菇，应在“预防为主，防治兼顾”在原则指导下，加强病虫害防治。关键点有二：一是选择毒性低、效率高、无残留或低残留的药物，不得使任何药物粘附在子实体上；二是提前准备食用菌（真菌）干燥设施，如干燥网、干燥台等，注意卫生。

　　3.即将生产蘑菇。生产者必须考虑根据当地市场的供需差异安排不同时期的蘑菇。作者进行了研究北京、天津、山东、河北、浙江、江苏其他地方的一些企业、合作社和个人都有“打开时间，错开季节”食用菌生产安排，如6月，常规蘑菇、蘑菇大量上市，7月以后安排生产，可错开常规市场高峰，在常规二、三潮期拿出第一潮蘑菇产品，赢得市场，保持较高价格。这种生产的关键点是，在按照蘑菇生产阶段管理要求的同时，最好配备温度控制设施，独立控制蘑菇生产时间。

　　为了避免蘑菇生产过程中的营养不足，影响蘑菇生产，蘑菇农必须科学部署基材。实践证明，大多数基材配方缺乏大量的营养元素，特别是缺乏中微量元素，导致菌丝生长不强，抗性降低，污染率和发病率增加。每250公斤原料可添加120克食用菌三维营养素（混合）补充营养。培养室、蘑菇棚应彻底消毒灭菌。