红薯是我们餐桌上常见的粗粮，农村有很多朋友种红薯。但是，种过红薯的朋友应该知道，红薯储存起来并不容易，因为一旦环境不对，红薯就容易腐烂，有白毛，这将极大地损害种植者的种植利益

红薯是我们餐桌上常见的粗粮食品农村也有很多朋友种植红薯，但种植红薯的朋友应该知道，红薯不容易储存，因为一旦环境错误，红薯很容易腐烂，有白发等，这将极大地损害种植者的种植利益。那么，红薯如何才能安全地储存呢？下面和小边一起学习红薯的安全储存技术。

过去，土豆农从长期的安全储存实践中总结了“科学地窖、专人管理、温度计、通风眼”的经验。所谓的科学地窖，不完全是外国风格，建筑标准高，只要能达到保温、保湿、通风。能够实现新鲜储存的地窖（图书馆）应被视为“科学地窖”。

要把握不同贮藏窖的特点，克服缺点，发扬优点，便于安全贮藏。传统的井窖，保温性好，但不易散热。加热窖要注意防干，窖小防冷，各种窖型要注意库存，堆放合理，设置通风洞(眼)，方便调节。窖是储存条件，科学管理是安全储存的保证。好窖温暖潮湿的环境是红薯冬贮可心的家，安然入睡而不烂。在储存措施方面，应注意：

1、入窖前精选

不同品种的土豆块分开，分别入窖。做到“十不入窖”：泥、破伤、病、虫咬、冻、雨、水浸、发芽、露头青、裂缝等土豆块不得入窖。

红薯的安全储存技术

2、选择窖址窖型

建窖应选择背风向阳、地形干燥、无窝风、土壤坚硬、地下水位低、管理方便的地方。我省关中以北以井窖为主，陕南以罐窖为主。也可采用半地下高温小屋窖，改良井窖、固定优惠券窖、窑窖、棚窖等窖型。

3、处理薯种药剂

药物处理可以杀死薯片表面和浅伤口中的细菌，起到防病保鲜的作用。但对低温、湿害、碰伤等生理变化无效。仍然要保持适当的温度。

(1)甘薯保鲜粉:是多种农药的复合剂，防病效果理想。

(2)多菌灵:是一种高效、低毒、低残留、杀菌范围广的内吸性杀菌剂，对黑斑病和软腐病的防治有很好的效果。300～药液500倍，浸种500倍～10分钟。

(3)甲基托布津:也是一种性质与多菌灵相同的高效低毒农药，但防病效果优于多菌灵，浸泡方法与多菌灵相同。

4、薯窖的管理

无论什么样的窖型，土豆块在储存过程中的适宜温度都是11～14℃，低于9℃容易感冒，高于15℃呼吸强，营养和水分消耗量大，导致土豆减肥，温度高于16℃，土豆容易发芽和疾病发展。根据土豆块的特点和天气变化，温度应在早期下降、中期保证和后期温度调整管理。土豆窖的管理分为三个阶段：

(1)前期:土豆块入窖初期以通风、降温、散湿为主。由于第一次进入地窖时外部温度高，土豆块呼吸强度高，释放大量水蒸气、二氧化碳和热量，导致地窖温度高，湿度高。这为土豆块的发芽和感染创造了条件，特别是由于细菌的感染和传播，土豆块大量腐烂，通常被称为“烧窖”。如果温度合适，土豆块只会发芽而不会腐烂。土豆块入窖后30天内(尤其是20天内)要注意窖内温湿度的变化，并进行调整。在此期间，窖温应控制在15℃以下，最好是11℃～14℃，相对湿度保持在85%左右。

（2）中期：这一时期是指土豆块进入窖后30天至明年春季前后，主要是保温和防寒。现阶段温度低，土豆块呼吸强度弱，热量小，是土豆块最容易受到冷损伤的时期。主要注意土豆窖的保温。如果土壤密封，在土豆堆上覆盖干草，雪天温度应适当加热。

（3）后期：立春至出窖前，应加强通风。在此期间，由于气温逐渐升高，但持续寒流，天气变化无常。由于土豆块长期储存，呼吸能力弱，抵抗力大大削弱，无法承受窖温过大的变化和低温的侵袭。因此，应随时注意天气变化，保持窖内温度在12℃左右，相对温度不低于85%。

通过窖口、通风眼和辅助加热措施，确保窖内适宜的窖温。确定窖温时应注意：选择准确的温度计，合理的测点，正确及时的观察。

这就是红薯储存的内容。欢迎阅读青瓜网的其他内容农业内容。