竹孙是一种常见的真菌食品，营养价值高，香味浓郁，味道好，市场需求很大。目前，我国竹孙的种植面积相对较广，在种植竹孙时，收获也是一项非常重要的工作。那么，竹孙应该什么时候收获呢？

竹孙是一种常见的真菌食品，营养价值很高，香味很浓，味道很好，市场需求很大。目前，我国竹孙的种植面积相对较广，在种植竹孙时，收获也是一项非常重要的工作。那么，竹孙什么时候应该收获呢？你该怎么办？需要注意的事项是什么？让我们和小边一起看看吧！

1、采摘时间

竹荪的采摘时间一般集中在每年6月左右，竹荪的生长速度非常快。因此，在采摘时一定要注意有足够的人力，缩短采摘时间。六月的天气非常不稳定，每天的温度都会发生变化。尤其是白天太阳，晚上下雨，会给采摘造成很大的障碍。所以一般每天早上7点、8点准备采摘破口。如果人手不足，可以在破口前每天采收三次。剥离菌盖和菌托，让竹荪自然散裙。假如人工散裙，竹荪的质量就会降低。

2、注意事项

采收时一定要注意控制力度，绝对不能断开，否则会严重降低竹荪的质量和储存能力。导致种植效率下降，采摘时应在竹荪底部切断菌索，既能保证质量，又能保证竹荪的完整性。然后在采摘时，还要注意防止成熟竹荪产生的孢子液散落在菌柄上。下一批竹荪生长受阻，产量降低，其种植效益也会受到很大影响。

3、如何保存

如果收获后不急着上市，还需要做好竹荪的保存工作。及时剥离菌盖，处理菌柄等。然后在干净无污染的篮子里放上完整无孢子的竹荪。将浸入孢子液中的破碎竹荪分开存放，并将孢子液清洗干净。清洗时也要注意控制强度，轻轻刷污染处。防止强度过大，导致菌体破裂，失去价值，不要切断菌柄、菌群等，否则质量下降，商品价值不足，影响效益。

4、采摘方法

竹荪采摘面积大时，不能及时全部采收。先摘下竹荪的菌盖，分离竹荪的孢子体和子实体。这样可以适当延长采摘时间，然后竹荪就可以一个个采收了。采收后要注意及时剥离竹荪菌帽，分离菌盖和菌托。主要的采摘方法是将食指放入菌柄与菌托交界处，然后挖下来完成采收工作，采收时一定要注意菌群的完整性。

以上是对竹孙采摘时间和注意事项的简要介绍。竹孙的采摘方法非常重要，直接影响产量，所以我们必须更加关注。今天的介绍到此为止，本文仅供参考，我希望能帮助您！