菠萝是岭南四大名果之一，具有良好的食用价值和经济价值。菠萝除了美味的果肉外，还经常被加工成罐装水果，在市场上很受欢迎。目前，中国各地都有菠萝种植基地，菠萝只能在成熟时收获，因此判断菠萝

菠萝是岭南四大名果之一，具有良好的食用价值和经济价值。菠萝除了美味的果肉外，还经常被加工成罐装水果，在市场上很受欢迎。目前，中国各地都有菠萝种植基地，菠萝只能在成熟时收获。因此，判断菠萝的成熟度是收获过程中的一项重要工作。在收获过程中我们应该注意什么？让我们看看。

管理要点及注意事项

1、作为储运的果实。

作为储运的果实，应在青熟期采摘(青熟期成熟度约7~8)。这时菠萝间隙浅黄有光泽，果肉开始软化，果汁越来越多。

2、作为一种新鲜的水果。

新鲜水果是为市场销售的，所以在收获时，我们应该确保水果有足够的成熟度，9成熟是合适的。这一时期的菠萝果肉是市场上常见的橙色，果汁多，糖高，味道最好。

3、作为果实的全果。

在此期间，菠萝已经达到成熟期，果实已经失去了食用价值，因此主要用于生产加工。在此期间，可以发现菠萝的果皮相对较暗，组织开始脱水。

另外，需要注意的是，收获时间应在早上露水干燥后，雨天不宜收获，以免发生果腐病。收获也最好避免机器收获，手动可以戴手套，根据水果的大小和颜色选择水果，用水果刀切割，应留下2厘米长的水果柄，作为新鲜水果销售，可以保留水果顶芽，小心不要伤害叶子，但如果远程销售，为了节省包装和储存成本，或去除冠芽。此外，菠萝采摘后应小心处理，避免机械损伤，严格防止阳光照射，及时分类，消除损伤果实。

如果想要菠萝早熟，可以用800~1000ppm乙烯利药液均匀喷洒果面，提前一两周左右收获，但早熟菠萝果的风味略有欠缺。

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